[心]准备材料: 玉米渣,黑全麦粉或玉米粉),糯米粉或大黄米粉),黑芝麻。
[心]器具:蒸锅,蒸屉,蒸布。
[心]做法:
1头天晚上,先把玉米渣用冷水泡一夜。
2第二天,把水逼出去后,加适量的黑全麦粉,一点糯米粉,里面不需再加水,因为玉米渣是泡过的。用筷子搅拌成猫砂一样,特别干就可以。
3最后用手抓一抓,搓一搓,把黑芝麻加进去,搅拌均匀。
4 蒸布打湿后,平放在蒸屉里;再把搅拌好的玉米渣倒在上铺平,(不减肥可以放点大枣和葡萄干)。最后用蒸布把玉米渣包起来,轻轻用手压压,如果上面露出玉米渣,再放一块蒸布盖好。
5最后放入开水的蒸锅里,蒸上20分钟。
6时间到了,把蒸好的玉米渣糕拿出来,放到案板上,刀粘点凉水,切成大小合适的块状。
[心][心] 自做的玉米渣糕