在市场买的鱿鱼回来要清洗好几遍才对,然后把鱿鱼皮撕下来不要;,我来为大家讲解一下关于切鱿鱼的方法?跟着小编一起来看一看吧!
切鱿鱼的方法
在市场买的鱿鱼回来要清洗好几遍才对,然后把鱿鱼皮撕下来不要;
把鱿鱼头和翅膀区分取出,鱿鱼里面有一条透明的骨取出不要;
鱿鱼头切成一条条的;
鱿鱼翅膀分两半对切;
每一半切成一条条的,不要切断,然后再切断成一小块一小块的;
鱿鱼大身切开成一张;
斜刀切花刀,不要切断;
反方向交叉斜刀切花刀,不要切断;
对半切开成两张;
切断成一小块一小块的;
全部切好放在菜篮子里再用清水过一下,沥干水分装盘备用即可。