,接下来我们就来聊聊关于意大利的罗马晚餐?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
意大利的罗马晚餐
准备材料~~~o(^▽^)o打开西红柿罐头(罐头的味道比新鲜西红柿要浓,而且在冬天也不好买到西红柿,一定要买那种已经切碎了的西红柿罐头哦),量好番茄酱(这种番茄酱是没有糖的,看图1左2,在罐头区一定有卖tomato puree),同时把香料也准备好蒜蓉备好,洋葱切碎锅中放橄榄油和黄油~~(这个时候最好用中小火,以免把黄油给烧糊了)放入洋葱,一直翻炒到香味四溢的程度?~~~牛绞肉投入!!!炒到大概没有血红色且肉没有黏在一起就可以了放步骤2里的所有材料(2个番茄罐头,一杯番茄酱以及各种香料)并放入一茶匙的糖搅拌均匀后盖上锅盖,大火煮开后小火慢炖40分钟到1个小时。这个时候,我们就可以开始准备奶酪酱了普通奶酪,(就是市面上很容易买到的那种奶酪啦!)用图中左边那个‘神器’开始刨丝....要是嫌麻烦直接买那种刨好了的帕尔玛奶酪,就用最小的那一面,刨成粉...(其实就是传说中的起司粉,要是看到有卖的直接买吧)刨完以后...如图效果,左边是普通奶酪,右边是帕尔玛奶酪准备一个平底锅,小火融化黄油融化好以后筛入面粉,一小勺一小勺的加.....继续慢慢的加入牛奶,边加边搅啊!!!你别脑残的一次性加完了,像我一样...T T扔入刚才刨好的普通奶酪搅拌到奶酪充分融化后,放入少许!!!盐,和少许!!!胡椒粉调味....(好累.....)肉酱搞定了,楼主煮了45分钟,不要收汁收的太干,不然千层面烤出来不好吃,如图所示,有点稀就可以了准备一个容器,我用的是一次性的,实在是懒得洗...目测有15厘米长5厘米高,反正上面写的是1.9L....抹上一层油,免得一会做好了拿不出来,都不知道上哪哭去...最底部先铺一层肉酱,大概用舀汤的勺子,半勺就够了,主要是防粘....接着放一层千层面,我用的这种意面是不需要事先煮的,如果你买的那种是需要煮的就煮吧,煮的时候在水里放少许盐,煮好后过冷水....意面重叠了没关系,但是一定要铺满再来一层肉酱铺上一层马苏里拉奶酪然后再在面上铺上一半咱们刚才做的奶酪酱继续铺意面,铺肉酱,铺奶酪最顶层,铺上剩余的一般奶酪酱,以及满满的马苏里拉奶酪,和帕尔玛奶酪粉盖上锡纸,放入预热好的烤箱,200度烤30分钟,撤掉锡纸,转150度烤10分钟烤好以后不能马上吃哦!!!要等10到15分钟以后才能切,不然切不成形,会塌成一坨一坨的再来一张成品图,就可以开吃啦!!!烤,外国菜,外国的,锅具,炒锅,香,意大利菜,主食,意大利面,面条,