“戳剪子嘞，磨菜刀”相信大家家里的刀具都很多，比如切菜刀、水果刀和剪刀等等，这些刀具给我们带来了很大的便利，但是使用的时间长了刀具便会变钝，特别是切菜刀，一旦变肉切肉时特别麻烦。今天小编就给大家支几个让刀具变锋利的妙招，一起来看看吧。
我们磨刀的时候不要来回磨，这样不仅菜刀不会变锋利，反而会损坏菜刀。我们按倾斜25度的角度，拉回磨刀，大概磨20下就可以，不要过多，磨的太多影响钢及菜刀的使用时间。以后无论是切菜还是切肉都可以不在话下，但是菜刀变锋利了大家切菜的时候就要注意手部安全问题啦!
经常在家里做饭的人应该都知道，如果菜刀使用时间长了，或者将菜刀随便放在一个地方，没有进行晾晒使用的话，菜刀就很容易变钝生锈。在家中做饭如果菜刀变钝的话，用起来也是非常的不方便。
家里的刀具有很多种，这种方法更适合体积比较小的刀具。针对不同的刀具要选择不同的磨刀方式。
现在市面上有很多能进行粗磨、中磨、细磨的磨刀器。根据刀具的锋利程度来磨，不伤刀更省事，效率更高。这种磨刀器也可以在家当做刀具收纳架，时时刻刻对刀具进行养护。
不知道大家有没有过这样的体验，就是自己做了一桌子菜，这个味道是不错，可是一看这卖相就不怎么样了！特别是在经过自己朋友亲人的一顿嘲笑，自然下厨的信心变得越来越少！还有的家庭主妇，可以说在厨房里繁忙多年，可是这厨艺，特别是这刀工总是不见长进！
其实我们中国的菜品很奇怪，比如豆角、刀豆等菜，都是需要挑选的，而且上面的“丝”是需要剥开才能更好的食用，因为这一部分比较的难弄熟，而且容易钻牙齿，所以必须要挑选，平常都是手工挑选，但 有了这个切段挑菜神器，完全取代手工了，直接把豆角等需要剥皮剥丝的菜放在上面，自动脱落，懒人的福利啊！
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