香辣爆炒蛏子的做法:吃一次就停不下来的辣炒蛏子
香辣爆炒蛏子的做法:吃一次就停不下来的辣炒蛏子
2024-11-06 06:49:13  作者:伤撕心疼  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/rjz336244.html

蛏子属于海产贝类,所以也是海鲜的一种,但和价格昂贵的海鲜相比,蛏子的性价比更高。它也是很有营养的食材,含有丰富的蛋白质,脂肪,还有钙,铁,磷等各种微量元素。蛏子的做法比较多,不管是那种做法味道都非常鲜美。要说最下饭的做法,那还是辣炒蛏子。吃起来又辣又鲜,实在是太爽了。


想要这道菜好吃,关键还是从调味料下手,豆瓣酱不能少,和辣椒搭配不仅能炒出来足够的辣味,关键还能够提升菜色,炒好的菜色看着就要流口水。炎热的夏季很适合这样一道炒海鲜,晚餐的时候和家人一起吃,配上烤串和啤酒,再来一份小凉菜,这个氛围实在是太放松了,直接扫除一天的工作疲惫。这样的家庭氛围比各自玩手机好多了,可见美味的“魅力”就是很难,反正在手机和美食之间,我会暂时选择美食。


菜品:辣炒蛏子

配料:蛏子,豆瓣酱,香辣酱,蚝油,料酒,啤酒,鸡汁,白糖,麻椒,姜片,葱段,香菜,红线椒,绿线椒,干辣椒,香葱,辣椒油等

烹饪步骤:

1、主要的食材就是蛏子,吃多少就买多少,其次还有各种调味料,这道菜用到的调味料还挺吩咐,至于配菜也很简单,大概就是图片中的这些。


2、准备好的蛏子需要焯水,焯水后捞出来沥水备用。


3、这时要另起锅,加入适量的色拉油,热了后放入葱段和姜片爆炒,直接将香味炒出来。


4、继续倒入花椒和麻椒,加入干辣椒,豆瓣酱,直接翻炒,要将豆瓣酱的红油炒出来,这样能更入味。


5、加一些白糖提鲜,白糖加进去之后要完全的炒融化。


6、倒入焯水后的蛏子翻炒,大火炒匀后继续加调味料。


7、根据个人口味加适量的料酒,可以去腥,加蚝油提鲜,加啤酒和鸡汁。


8、这些调味料都加好之后直接翻炒均匀,接着是倒入提前准备好的青红线椒,再倒入香菜。


9、将蒜末都倒进去,这道菜蒜香味很重要,所以要多剥一些蒜瓣,洗好之后切成蒜末。


10、一起翻炒均匀,蛏子还是很容易炒熟了,熟了之后炒入味。在食材出锅之前淋上红油。


11、撒上一些白胡椒粉,继续的炒匀就可以了。


12、炒好之后的菜装盘,撒上一些葱花,这样一道鲜美的下饭菜就搞定了,辣辣的特别开胃。


烹饪贴士:

1、各种调味料是可以增减的,比如喜欢吃辣就可以多加一些辣椒,豆瓣酱炒出来红油,这样会更加开胃。

2、蛏子在炒之前还要先焯水,这样才能洗的更加干净。

3、这是一道爆炒的菜,所以全程都可以用大火来翻炒。而且蛏子很容易炒熟,不用炒很久的时间,只要炒熟炒入味就可以了,不然口感反而不好。

4、加一些红油炒,这样炒出来的菜色更加诱人。

  • 冷藏的酸奶常温会坏吗(冷藏的酸奶常温变质吗)
  • 2024-11-06冷藏的酸奶常温变质吗不会的酸奶的储藏温度为2-6℃,根据这个标准,夏季冷藏的盒装酸奶可以保存18-21天,常温保存则只有3-5天;袋装酸奶只能冷藏保存一周如果是冬季,盒装酸奶常温保存能达到18-21天,而冷藏保存时间也相。
  • 鸽眼用眼缘线来判断好坏(黄眼配砂眼也很不简单)
  • 2024-11-06黄眼配砂眼也很不简单黄眼配砂眼也很不简单说到金砂配鸽友们再熟悉不过了,金眼配砂眼是赛鸽最基本的配对模式,有杂交之意在育种配对时,不少鸽友采取了金砂配的方法,取得了不错的效果根据有关方面的统计来看,金砂配对取得优胜的赛鸽明。
  • 阿瑟是什么电影(没凉阿瑟新片来了)
  • 2024-11-06没凉阿瑟新片来了前两天的绯闻爆出后不少网友猜测阿瑟是不是要凉了就在今天下午阿瑟工作室就这两天的绯闻发布了声明目前看来,这件事的流程也差不多快走完了阿瑟暂时是不会凉的这不,他的新电影就快上了想看的快快快来马住!除此之外。
  • 灵魂摆渡豆瓣评分排名(AB在摆渡人里面演技进步很大啊)
  • 2024-11-06AB在摆渡人里面演技进步很大啊《摆渡人》已经上映了不知道大家有没有去看呀?话说这个电影可算是阵容强大,王家卫监制,张嘉佳执导,梁朝伟,Angelababy,连好久不见的金城武都来了,客串的还有鹿晗李宇春哇,看到演员表的时候就觉得,。
  • 春节旅游攻略最全推荐(春节过年旅行再不定)
  • 2024-11-06春节过年旅行再不定2020年放假时间表出来了,距离新年只剩一个多月,过年出游这件事也得赶紧提上日程了!对于很多年轻人来说,现在并不是非得回父母家才算过年,而是会把父母接到身边,只要父母在身边就是家,在哪过年都一样既然这。
  • 公主让骑士战100天的故事(她回来后去拜见祖母)
  • 2024-11-06她回来后去拜见祖母一路上,周嬷嬷心中不断的懊悔,刚才不仅没能给沈凝华一个下马威,反而是助长了她的威风,这番动作下来,府中的下人怕是没人敢小瞧她若是被夫人知道了,不知道会生出多少不满来沈凝华却是万分的惬意的打量着四周,唇。
  • 虹桥公园外观描述(请给中山公园新打造的开放式广场取个名字)
  • 2024-11-06请给中山公园新打造的开放式广场取个名字以苏河沿线和万航渡路为载体,长宁正着力打造无隔阂的慢行空间网络,推动华政校园与中山公园的融合开放、无缝衔接百年中山公园公共空间即将开放,现面向社会公开征集中山公园二号门开放式广场的名称,期望广大市民踊。
  • 困在围墙里的少女 困在女性题材中的
  • 2024-11-06困在围墙里的少女 困在女性题材中的作者/咩咩咩运营/小饼干女人不能没有自己的事业!到了今天,这句话已经不再是全职妈妈的劝谏语录了,无论是18岁或80岁,都有女性投身搞事业大军而为了跟上搞事业狂潮,影视剧的大女主,也逐渐变成了新的事业女。
  • 刘翔有几次打破纪录(13年前的今天刘翔打破世界纪录)
  • 2024-11-0613年前的今天刘翔打破世界纪录13年前的今天,刘翔在瑞士洛桑跑出了12秒88,一举打破了尘封多年的男子110米栏纪录那一刻,刘翔将奥运会纪录、世界纪录揽于一身在刘翔的12年职业生涯里,他一共出战48次国际大赛,拿到了36金6银3铜。
  • 荫鼓鱼肚(荫鼓鱼肚的制作方法)
  • 2024-11-06荫鼓鱼肚的制作方法首先取一碗,加入除了虱目鱼肚以外的所有材料和所有调味料一起腌制备用取一大盘,虱目鱼肚装盘,舖上作法1的所有腌酱材料将作法2的虱目鱼肚放入蒸笼,以大火蒸8分钟取出,撒上葱丝即可了的。
  • 陆游很感人的一首诗(陆游写了一首诗)
  • 2024-11-06陆游写了一首诗有一首诗,自从有了普通话之后,就从来没有人敢用普通话读出来这是一首来自宋代陆游的诗《卧春》全诗如下,如果你够胆的话,不妨大声朗诵出来:《卧春》暗梅幽闻花,卧枝伤恨底遥闻卧似水,易透达春绿岸似绿,岸似透。
  • 岩神瞳解谜(三位推理爱好者的孤注一掷探魇系列第二作曝光)
  • 2024-11-06三位推理爱好者的孤注一掷探魇系列第二作曝光福尔摩斯、波洛和哲瑞·雷恩,三位推理小说世界中极富盛誉的名侦探,各自由工作室的三位成员拥护由推理爱好者制作的推理解谜游戏本身就极具看点,执着于文字,长于叙事,《探魇》系列三部曲的第二作《探魇2:猎巫》。