在网上看到一张图,说美女关晓彤在吃播上展示自己的减肥餐,居然是香菜卷芹菜,天呐,这对我来说,肯定是没有勇气吃下去的!看来我没有美女的颜值,也缺少美女的勇气啊!
我问了好几个小伙伴,问她们要不要尝试一下这种减肥餐,都回复我“不能想象”“不敢尝试!好吧,我终于证实了自己是正常人!虽然我也在减肥,目前刚减了10斤,但我可是一点也不会亏待自己的嘴,每天变着法子做好吃的,让自己慢慢瘦下来才是最适合我的。今天我就来分享一道我喜欢的减脂凉菜吧!
鸡胸肉,高蛋白,低脂肪,经常健身和正在减肥的小伙伴应该都会经常吃鸡胸肉。因为我最近在减肥, 也是买了不少的鸡胸肉回来吃,煎、煮、炒、炖各种烹饪方法也都换着来,隔三差五就要做一次,还别说,这一段时间下来,瘦了好几斤了!
做这道凉拌鸡胸肉丝,是因为我比较喜欢吃鸡丝凉面,带小朋友出去玩,孩子们总要吃面条,我就经常点鸡丝凉面吃,上面撕得细碎的鸡胸肉丝感觉特别好吃,但饭店里一般都是用麻酱汁拌的,我想着减肥期不能吃太多麻酱,在家里做就改良成了这款黄瓜拌鸡胸肉丝,清爽鲜嫩,开胃下饭,好吃不会胖,在减肥或想要减肥的朋友们都可以来试试。
【准备原料】:黄瓜1根、红椒半个、鸡胸肉1块、盐、生抽酱油、香油、红油辣子;
【食谱制作过程】:
步骤1:准备原料,鸡胸肉1块、黄瓜1根、红椒半个,红椒不辣,肉厚微甜,我经常用它来拌凉菜;
步骤2:鸡胸肉清洗干净,放到小锅里,加上清水,煮开去浮沫,再煮至鸡肉熟透就可以了;
步骤3:煮好的鸡肉用筷子扎一下,没有血水即可;捞出后放到凉白开水里过一下,降降温,也让肉质紧实一些;
步骤4:黄瓜切丝,红椒也切成丝;
步骤5:把黄瓜丝、红椒丝放到小盆里,鸡胸肉也撕成细丝放进去,有耐心的话撕得再细一些才好,我属于没耐心的,所以撕的比较粗;
步骤6:放少量的盐;
步骤7:一勺生抽酱油;
步骤8:一勺香油;
步骤8:一勺红油辣子,如果不吃辣的话可以不放;
步骤9:把食材和调味料拌均匀就可以了;我这里没放醋,喜欢酸口味的,还可以加一勺香醋;
好吃的凉拌菜就做好了,是不是很简单呢?营养健康,低脂不怕胖,无论是黄瓜还是鸡胸肉都是减肥的好食材,天气热了,凉拌菜经常做,这种有菜有肉的减脂凉菜当然也是不能少的,喜欢的话就动手试试吧,绝对比关晓彤的香菜卷芹菜好吃。
鸡胸肉很容易煮熟,所以不需要煮太久,颜色完全发白以后,用筷子在最厚的地方戳个洞,不出血水说明煮熟了,就可以捞出来了,不放心的话可以多戳几个地方检查一下。
撕鸡胸肉的时候要顺着肉的纹路撕,千万不要用刀切,要手撕才好吃。尽量撕得细一点,比较好看些,口感也会更好。喜欢这道菜的朋友赶紧准备食材动手试一试吧,夏天就要到了,减肥刻不容缓,但也要吃得营养健康哦!
感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣!