白瓜子是南瓜的种子,因种子皮色纯白或接近白色而得名 白瓜子营养丰富,每100克子仁内,含蛋白质35.1克、脂肪31.8克、糖类23克、粗纤维2.3克,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质和少量维生素等,白瓜子可以榨油,也是卸作各种名贵糕点的重要辅料。中医药上述把白瓜子用做驱虫剂,由于驱虫无毒、无副作用,被广泛应用。白瓜子醇液,服用后一小时内可以杀死丝虫,对钩虫病、晓虫病也有一定疗效。
栽培技术要点:
1,整地。南瓜根系强大,所以,土地必须秋翻或春翻,翻深25~30厘米,翻后摧平靶细,起垄后镇压保摘。结合整地,每亩施有机肥200公斤左右;有条作的地方,再施草木灰400公斤、过磷酸钙25公斤,效果更好。
2,播种。播种分为直播和催芽播,直播简单省工,根系发育好,耐早,只是成熟期较晚,适合在新开荒地、山坡地、河岸地栽培,催芽播种,在播前用25-40℃的温水浸泡种子半天,洗净捞出,置于瓦盆中,盖上湿布(或稻草)催芽,每天翻动2~3次,使温度上下一致并保持恒定,23天后,种子露出白根就可以播种。南瓜喜温怕霜冻,温度低时不能播种。春季,气温稳定在10℃以上时可以播种,具体月份或时间,南北各地可根据本地的气候特点灵活掌握。
3,采收与加工。为了保持瓜子的完整,可采用颠瓜横切、及时晾晒、卖前搓皮、分等出售的办法。即:取南瓜一只,在瓜的中间横切一圈,不要切透,用手掰开,掏出瓜躯,挤出瓜子,然后晾晒。晾晒应选择通风良好,日光充足的地方,勿在锅台或炕头上烘干,以免造成瓜子走油变质。晾干后的瓜子,应把子外的薄膜轻轻搓去,去除瘪粒和杂质,再按品种分等级装袋出售,需要注意的是,挤出瓜子后不能用水冲洗,否则,会造成脏板。另外,南瓜地每隔2~3年轮作一次,可以防止一些病虫的发生。