2用专用擀面杖擀一下。
3卷成一团。
4用手掌压成圆形。
5用专用擀面杖擀开像这样两边高一圈，这擀面杖中间大两头小。
6将擀好饼放在传统烤炉上，过一会翻一下，烤成型。
7烤炉分上下两层火，过去用木碳，现在用自燃煤，不过马上要换清洁燃料了，城管不让用。
8先在上面烤成两面发黄，再放到下面烘烤，上下都有火，这样烤出的白吉馍酥，脆，口感好。
9这种炉子也越来越少。
10烤好的白吉馍，讲究铁圈虎背菊花心。
11捞一块卤好腊汁肉，切碎。
西安网红肉夹馍（西安街头传统肉夹馍）
2024-06-26 04:05:23 作者:至太边肆 网址:https://m.xinb2b.cn/tech/qwg322789.html
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