生蚝，又叫做牡蛎，是海洋中常见的贝类。其肉质肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称，其营养十分丰富，有多种功效。
生蚝也是唯一可以生吃的贝类，含有18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，营养价值很高，还有“天上地下牡蛎独尊”的赞美诗句。
补钙补锌
生蚝营养十分丰富，其含磷很丰富，是补钙的最好食品，因为钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。每100g的生蚝，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求，有很好的补锌效果。
护肤美容
生蚝中钙使皮肤滑润，铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。
清热益胃
李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的朋友更有益处。
活跃造血功能
牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
静心宁神
崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。
延年益寿
牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。此外，《神农本草经》中记载“（牡蛎）久服，强骨节，杀邪气，延年”。
生蚝营养丰富，适宜男人妇女小孩，但其属海鲜，不易保存。因此，生蚝烘干市场前景广阔，商机无限。
二、传统的生蚝烘干工艺
传统的烘干办法是将把鲜生蚝肉平铺在竹箔上进行曝晒而成。
初晒每隔1～2小时翻动一次，以免粘贴在竹箔上，一天后稍干便可用竹片在生蚝肉闭壳肌前方穿孔，用绳一圈或一排地串起来，每圈约20～30个生蚝肉，再晒3～5天，便成鲜晒蚝干。
然而传统的自然干燥法要求天气必须是日烈风干的冬天。如阴雨的冬日或如春节过后，空气湿度大不易晒干，即使晒干质量也欠佳。而传统的燃煤、燃油锅炉具有能耗高、能效低、污染大的问题，国家已经下令禁止和改造。
三、澳之康空气能热泵烘干机特点澳之康高温热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。
澳之康高温热泵烘干机组成：
1、热泵烘干机加热除湿机组；
2、保温箱体部件；
3、热风循环部件；
4、温度湿度智能控制系统等。
热泵烘干机的智能控制系统可以严格控制烘干温度范围在10-85℃，并且在生蚝烘干过程中无明火烘干隐患，干净无污染，被加工的生蚝品相好、色泽好，成分不流失，生蚝的鲜美浓缩在里面，生蚝热泵烘干市场非常广阔。
四、生蚝热泵烘干工艺采收的生蚝经过去壳，清洗，浸泡，再用沸水焯过以后（沸水焯过的生蚝可以保持颜色，也容易在烘干的过程中蒸发内部水分），首先去壳时要保证生蚝肉的完整性，然后用清水清一下壳渣，再放入盆中浸泡一下去除一些粘液，这样就可以放入沸水中焯一遍了，焯完的生蚝即刻放入物料盘中，将物料盘插入物料车，推入烘干房中。根据不同烘干产品放置方式可以设计为挂式放置或者使用多层架平铺摆放（每层高度10-20厘米）。
不同热泵机型耗电量如下（仅供参考）：
1、3匹烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用，每小时平均用电3度左右；
2、6匹烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用，每小时平均用电6度左右；
3、10匹烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用，每小时平均用电12度左右；
5.1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
5.2、高效环保：澳之康蓝莓热泵烘干机只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1/3 ~ 1/4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。1度电当4度电用；
5.3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品；
5.4、运行安全可靠：整个澳之康热泵烘干机系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统；
5.5、使用寿命长，维护费用低：空气能热泵烘干机是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制；
5.6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业；
5.7、适用范围广，不受气候影响：澳之康空气能热泵烘干机可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。
六、澳之康热泵生蚝干烘房使用及注意事项6.1、烘箱应安放在室内干燥和水平处，防止振动和腐蚀。
6.2、要注意安全用电，根据烘箱耗电功率安装足够容量的电源闸刀。选用足够的电源导线，并应有良好的接地线。
6.3、带有电接点水银温度计式温控器的烘箱应将电接点温度计的两根导线分别接至箱顶的两个接线柱上。另将一支普通水银温度计插入排气阀中，（排气阀中的温度计是用来校对电接点水银温度计和观察箱内实际温度用的）打开排气阀的孔。调节电接点水银温度计至所需温度后紧固钢帽上的螺丝，以达到恒温的目的。但必须注意调节时切勿将指示铁旋至刻度尺外。
6.4、当一切准备工作就绪后方可将试品放入烘箱内，然后连接并开启电源，红色指示灯亮表示箱内已加热。当温度达到所控温度时，松茸烘干机，红灯熄灭绿灯亮，开始恒温。为了防止温控失灵，还必须照看。
6.5、放入试品时应注意排列不能太密。散热板上不应放试品，以免影响热气流向上流动。禁止烘焙易燃、易爆、易挥发及有腐蚀性的物品。
6.6、有鼓风的烘箱，在加热和恒温的过程中必须将鼓风机开启，否则影响工作室温度的均匀性和损坏加热元件。
6.7、工作完毕后应及时切断电源，确保安全。
6.8、烘箱内外要保持干净。
6.9、使用时，温度不要超过烘箱的承受温度。
6.10、 取放试品时要用专门工具。
掌握新一代烘干技术的澳之康。未来，澳之康持续以科技创新为动力，从方案到产品，从研发到制造，给各行业客户提供全系列，一体化绿色节能的烘干解决方案！
如果工况比较复杂时，必须经过严格的测算以达到最佳效果，您可以通过澳之康中国服务热线，与澳之康专业工程师沟通交流。
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