把干扣肉用水泡开,切片用一个小勺,按1勺酒、2勺酱油、3勺醋、4勺糖、5勺清水的比例调好汁热油锅,把干扣肉片放下爆一下,把调好的汁放下锅,小火,一起焖上15分钟,大火收汁如要扣肉软一点的,焖的时候可以加长时间,今天小编就来聊一聊关于酸甜扣肉的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
酸甜扣肉的做法
把干扣肉用水泡开,切片。用一个小勺,按1勺酒、2勺酱油、3勺醋、4勺糖、5勺清水的比例调好汁。热油锅,把干扣肉片放下爆一下,把调好的汁放下锅,小火,一起焖上15分钟,大火收汁。如要扣肉软一点的,焖的时候可以加长时间。
注意:注意不要放盐了,酱油已达到想要效果。干扣肉一定要用水泡开,这样既好切,又容易煮。