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土豆的吃法多种多样，可以直接炒，也可以炖着吃，可以说，每个吃货的心中都有一份独特的土豆。今天小易分享的这个做法，不加一滴油，做出来爽脆可口，比薯片更健康。喜欢吃土豆的朋友们不要错过了哦！

所需食材：

土豆、盐、五香粉、面粉

制作步骤：

第一步：土豆去皮后清洗干净，再切成薄片，然后上锅蒸15分钟左右，把土豆蒸熟蒸软。

第二步：取出蒸好的土豆，加适量盐和五香粉调味，然后用铲子或者擀面杖压成土豆泥备用。

第三步：往土豆泥中加入一小勺面粉拌匀，拌至可以成团的状态即可；然后把土豆泥装进保鲜袋中，并剪开一个小口（也可以直接用裱花袋）。

第四步：在烤盘中铺上一层吸油纸，然后把土豆泥挤到吸油纸上，再戴上一次性手套，把烤盘里的土豆泥搓圆，注意彼此之间留下足够的距离。

第五步：用一张油纸盖在土豆泥表面，然后用手把圆球按扁，厚度在3毫米左右，不能太厚了，也不能太薄了。

第六步：烤盘放入烤箱中层，上下火140度烤30分钟左右，土豆片变黄变脆即可。

制作关键点：

加入面粉的量不是固定的，可以根据土豆泥的干湿程度略作调整。

这道薯片在制作过程中，可能会出现中间脆边缘湿的现象，需要个人根据自己烤箱的脾气，对温度和时间稍作调整。特别好吃，没有外面买的薯片的那种调料味，保持了土豆的原汁原味，喜欢的一定要尝试一下！

本期土豆新吃法的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年12月01日的视频制作，我们下期见。