电饭锅炖肉最正宗的做法(这肉比排骨便宜还好吃)
电饭锅炖肉最正宗的做法(这肉比排骨便宜还好吃)
2024-11-06 02:33:00  作者:药物维持  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/qqt359960.html

夏天的蔬菜固然是多,但也不能不吃肉,营养均衡才更健康,尤其是小朋友,不吃肉可不成,就说我家的做肉方法,从儿子很小就开始,一周做一大锅,雷打不动,用儿子的话说,不吃可不行,馋的慌,不光是孩子,大人也都爱吃,最主要是这方法太简单了。


宝妈老家在内蒙古,最常吃的就是烀肉,“烀”就是煮的意思,农村都是大柴锅,咕嘟咕嘟的香味都飘好远,闻到味都要猛咽口水,香啊!宝妈每次烀肉都会去买一些肉厚的腔骨,这肉比排骨便宜还好吃,再放一些平常炒菜剩下的五花肉、肉皮啥的一起烀,骨头肉吸足了肉汁更香,这些肉也没那么油腻,吃的时候再调个汁,那叫一个好吃啊,煮过肉的汤别扔,用它烩酸菜更是叫绝,好吃极了。再单独留出两块把肉拆下来,给孩子煮面吃,搭配一些小青菜,保证孩子吃的停不下。

烀肉,关键点是成品香嫩,不柴不发硬,具体咋做,文中图文有详解,一看就会,一定要做给家人尝尝哦!



【烀肉】

食材:猪腔骨、大骨头,猪五花肉、猪肉皮等一大盆,葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶,料酒,盐,开水适量调汁:蒜末4瓣的量,生抽3勺,米醋1勺,鸡粉少许,香油几滴

做法:


1猪肉和骨头泡去血水,中途换水。食材中除了腔骨是现买的,其他的五花肉、肉皮等都是平常炒菜剩下的,这些和大骨头一起煮熟,骨头肉吸足了肉汁更香,这些肉也没那么油腻


2 所有肉类一起放入凉水锅里,大火烧开,倒两勺料酒去腥,撇去浮沫,煮到肉的颜色发白(开锅撇浮沫更干净)(要点是冷水入锅焯水)


3 备好猪肉调料:葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶


4 电饭锅备好,焯好的猪肉一块块夹入电饭煲内胆,倒入和食材齐平的开水,加入除盐以外的调料,用电饭煲的蒸煮功能一小时,没有这个功能的直接用煮饭键(切记要加开水,这样成品才会嫩而不柴)


5 大骨头肉软烂脱骨就可以了,放盐调个底味,就可以装盘开吃了,五花肉可以切薄片,搭配调好的蒜汁,真香!

宝妈小贴士:

1 猪肉嫩而不柴不硬的小窍门是:冷水焯肉、开水烀肉、后放盐

2 调汁方法:蒜末4瓣的量,生抽3勺,米醋1勺,鸡粉少许,香油几滴

喜欢宝妈小厨的家常美食,请点赞、关注、分享!我的公众号“宝妈小厨的美食厨房”,欢迎同关注哦!你有什么

想法和看法,欢迎在下面踊跃留言、讨论!

  • 怀念汪曾祺 再见汪曾祺
  • 2024-11-06怀念汪曾祺 再见汪曾祺“大一”听汪曾祺先生讲座后,再次见到汪先生,是四年以后其时我已大学毕业,在一家报社供职我所在的副刊部主任士是闽南人,元旦省亲返京,带回许多水仙球,准备送给几位作家,藉此联络感情对于送水仙球之任务,我当。
  • 三湖慈鲷为何腹鳍有三个小点(慈鲷科的鱼类到底有哪些呢)
  • 2024-11-06慈鲷科的鱼类到底有哪些呢慈鲷科鱼类种类繁多,在热带鱼中大约也有两千多个品种,大多数分布在美洲和非洲,体长在十厘米以下的被称为短鲷体型也是千变万化,有侧扁形的,流线形的,纺缍形的,长条形的等等吧慈鲷科最显著的特点就是他们的护幼。
  • 梦幻西游元宵节活动在哪里(元宵节活动最大的赢家)
  • 2024-11-06元宵节活动最大的赢家游戏不止,精彩无极限!这里是梦幻西游资讯集中营,每天为你分享最精彩的游戏新动态!大家好,我是梦幻小九,喜欢就点一下关注呗!机遇总是留给有准备的人,不管怎么做什么事,只有做好了准备才可能有更好的施展机会。
  • 回锅肉怎样做才软糯鲜香(回锅肉的17种做法)
  • 2024-11-06回锅肉的17种做法一、回锅肉食材五花肉1斤、花椒适量、青蒜适量、蒜2瓣、姜片4片、干辣椒2根、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、鸡精适量、料酒1勺做法1、切好姜,蒜,干辣椒2、青蒜清洗干净切成段3、锅内倒入水加料酒,姜片烧开。
  • 搞笑对联笑得肚子疼(搞笑对联大全)
  • 2024-11-06搞笑对联大全上联:相遇,相识,相知,相爱必须!下联:小吵,吵吵,大吵,分手难免!横批:爱狠交织上联:昨夜校园漫步,看见青蛙装酷,呕吐,呕吐,只能拿头撞树下联:昨晚球场摆酷,忽闻恐龙撞树,恐怖,恐怖,可怜那棵小树横。
  • 怀孕的心路历程(怀孕那些事儿)
  • 2024-11-06怀孕那些事儿备孕是个顺其自然的过程老孟不抽烟,只是少喝两口小酒备孕的日子‬就是‬吃上几片叶酸,规律‬生活‬,泡泡脚丫子‬喝几杯‬热水‬,等哪个小天使选我们当爸爸妈妈说起来惭愧的是,明明二十好几的人了,在刚准备要孩。
  • 核桃和芹菜怎么做好吃呢(怎能少的了核桃炝芹菜)
  • 2024-11-06怎能少的了核桃炝芹菜芹菜摘去老叶,浸洗干净,切成段锅中烧开水,把芹菜段放入焯水,一分钟即可把芹菜段捞出用清水冲凉,沥干泡在冰水(凉开水加冰)中生大核桃仁用热水泡一下,捞出剥去外皮,用厨房纸吸干表面水份冷锅冷油放入剥好的核。
  • 古人对万物的雅称为什么那么好听(古人对万物的称呼)
  • 2024-11-06古人对万物的称呼古人对万物的称呼都那么美?在诗词中,每一缕风,每一片雪,都有一个雅致的名字所谓的诗情画意,是用普通的字词,组成一个个雅致的名字,只看一眼,只读一句,便能感受到美自然类山叫【翠微】“翠微深处著亭台,抖擞。
  • 杀年猪罚款10万(杀年猪)
  • 2024-11-06杀年猪在我们这里杀年猪那是非常隆重的事情了,一般都会挑个好日子,然后告诉村落里的亲朋好友这一天到家里来吃饭这一天早早的醒来了父母会先给猪稍微喂一点点食物,然后就开始张罗起来首先要烧好一大锅开水,准备几张凳子。
  • 嵌入式超声波清洗机怎么用 台式超声波清洗机的保养方法
  • 2024-11-06嵌入式超声波清洗机怎么用 台式超声波清洗机的保养方法正规的台式超声波清洗机作为最常用的超声清洗机,它的出现让人们对其连连称赞,因为该高科技产品给人们带来了显著的好处,因此在很多领域都能看到它的运用然而台式超声波清洗机如果不能保养得当,那么其使用寿命也会。