我是个不爱吃零食的人，对于挑选零食更没有感觉。

老婆每逢想吃零食的时候就要让我去买松子。她指定了一家连锁休闲食品店，一包50克装的松子，价格竟然十五六元。每次两袋，吧唧吧唧十几分钟就吃完了。

油炸的松子

我嘲笑她是松鼠变的，再说松子有啥好吃的，还不如我买点锅巴、麻花等襄阳特产来得实惠。

她痛斥我就是个傻大冒，不注重生活品质，松子有健脾通便、滋阴润肺、健脑补脑等作用，锅巴、麻花等岂能与之相提并论。

每当老婆打开包装袋，看到油炸的松子那油亮的外壳，我就感到油腻。曾打开尝了两颗，我就不愿再吃了。

对于什么是好松子，什么是不太好的松子，要问我简直就等于找瞎子指路。

今年5月，我去朋友处谈事，在喝茶之余他打开一袋松子，让我们品尝。我一看那松子壳，颜色稍微暗淡，与我给老婆买的松子相比，颜值差远了。

原味的松子

“这松子不是啥好货吧？”当我提出这个观点时，朋友用鄙夷的眼神扫了我一眼，然后拿起一颗松子，顺着壳上的开口剥开，把乳白色的松仁放在我鼻子前一晃，又缩回手将松仁放进自己的嘴巴里吃了起来。

当松仁在我面前停留的那一刻，一股清新的香气扑面而来。这种味道与我此前接触的松子完全不一样。

我也拿起一颗剥开品尝，清香味道顺着喉咙进入腹内，爽极了。越吃越想吃，不到一小时功夫，我们两三个人就把一袋松子报销了。

“要是我老婆吃了这松子，肯定不会再到休闲食品店里去买了！”当我不自觉的发出感慨时，朋友说，想吃的话我这里还有两袋，你拿回去给老婆献殷勤吧。

回到家把松子奉上，老婆喜笑颜开。没想到第二天她把松子带到办公室，同事们品鉴几颗后竟然疯抢起来。大家都想买，又委托我去跑腿。

追问朋友得知，这松子竟然是在初心良仓购买的，我就去位于人民西路恒大影城的初心良仓去寻货。

让人意外的是，店主竟然说没有了，想吃要等半年，到冬天才行。

“别人的店里都能买到，为啥你的店里缺货？”面对俊哥的质疑，店主慢条斯理的道出了这种松子的来之不易。

首先，初心良仓不卖陈籽、冻籽，只卖当季尖货，好东西总是稀缺的，所以基本上好年头能卖到四五月份就断了货，像今年这种松子灾年估计春节前后就保证不了供应了。

其次来自东北长白山的红松籽，树高一二十米，采摘风险极大。每年松子采摘季都会有都有意外发生，所有上树采摘的工人都要买意外险，愿意从事这样高风险工作的人越来越少。

因为是在森林里纯野生，产量和品质受气候影响很大，每年的收成不一样，质量也不一样。初心良仓选择的是经过几年比对，优中选优，质量上乘的松子，不允许用油炸。

凡是油炸过的松子，松子壳都很光亮十分好看，外壳都有一道缝，剥起来很容易。但吃起来会很油腻，也不够健康。而看上去颜值并不高的这种原味松子，才是原生态的好松子。要人工去筛选，坚持传统炒制，手工开口。

为了保证品质和口感，每年秋季进货都要按比例开袋抽查，符合初心良仓品质的松子要颗粒大（每500克大约750粒到850粒），松仁雪白，有淡淡松香且回味清甜。

剥开的原味松子

而普通市面的松子每500克大约在950粒到1000粒以上，绝大部分都是油炸开口，且个头小，空壳率高，瘪子多。

左为瘪壳的松子，右为饱满的松子

好东西之所以好，首先在于品质。人们现在生活好了，吃穿保暖早已不是问题，人们更关心的是，如何提高生活品质。松子就是很多女性特别是白领以上女性的至爱。

初心良仓一角

冬至前，到了今年松子上市的时节。俊哥就去初心良仓蹭点好茶及吃点好的松子。不得不说，松子是配茶饮的绝配，满口香甜。临走时，又拿了两袋，可以再给老婆上贡了。

今年这批货能来襄阳很不容易。因为今年是松子的灾年，几乎绝收，早在11月份，远在东北的合作伙伴就给初心良仓寄来了几大包松籽。当陶洪滨打开品鉴时，发现松子的颜色、味道与之前的不太一样。

从100颗松子里挑检出部分瘪子

追问过去才知道，今年东北遭遇虫灾严重，松子产量锐减。大部分松子在东北本地都消化了，而东北人饮食口味偏重，喜欢大火有焦香味。

查明原因，店主果断通知合作伙伴，将这批货品退回，按照此前的标准重新加工后再发回来。前后倒腾了一个多月，今年的新松子终于才能大家见面。

期间两批货全部往返运费全部由初心良仓承担，宁可自己亏本，也不让不符合初心良仓品控的产品上市销售。

初心良仓汇聚全国各地优质特产

初心良仓的创办初心，就是精选来自全国各地最优品质的上千种特产，满足更多襄阳有缘人日益增长的美好生活需要。

感兴趣的朋友可以前往襄阳市人民西路恒大影城初心良仓