鱿鱼寿命多长(鱿鱼吃不完繁殖快)
鱿鱼寿命多长(鱿鱼吃不完繁殖快)
2024-11-22 11:38:09  作者:火葬場  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/qbn351250.html

我敢说就算是合格的吃货,想必很多人也分不清章鱼、鱿鱼、乌贼这三种动物,从分类上来看,它们都属于头足纲蛸亚纲,但章鱼属于八腕目无须亚目,乌贼和鱿鱼则属于十腕目,再往下它们都有自己单独的科。

如果走亲戚的话,那么乌贼和鱿鱼应该算表兄弟,章鱼则走的更远了,其中乌贼,鱿鱼比章鱼更喜欢亮光,十条触手游的也更快,但章鱼的身体却是最软的,乌贼看起来扁平宽大,鱿鱼呈管状。


不过今天的主角是鱿鱼,没错它就是夜市烧烤市场中的宠儿,这种寿命只有一两年的海洋软体动物,却每年实实在在为我国近海渔业贡献了50多万吨的优质蛋白!

从全球资源分布上来看,鱿鱼的资源可以用富饶来形容,尤其是远洋鱿鱼的捕捞,更是一骑绝尘,力压南极磷虾,成了名副其实的国际“大蛋糕”,每年总捕捞量约为250多万吨,所以追逐者众多,我国也已布局,早在2018年产量就高达52万吨,全球占比超过20%,成了首屈一指的“鱿鱼一哥”。


漂浮着的“海上粮仓”

作为10大怪兽中唯一一种被证明真实存在的怪兽,巨鱿鱼是古代神话故事中挪威海妖的原型,体长可达18米,而我们见到的绝大多数鱿鱼最多也只有60厘米左右,但它们贪婪,蛮横的本性却是想通的,10条长有密齿的触手,可轻易捕捉海洋中的沙丁鱼、磷虾等小型生物,据统计,每年将近有3000万至1亿吨的南极磷虾被它们消灭。


它们喜欢生活在海水的中上层水域,种群的强大是和超强的繁殖和生长能力分不开的,由于寿命极短,所以当年就能长大,达到性成熟,是典型的以量取胜的物种。如果生活在养殖场里,3个月最多能从0.1公分长到10公分,非常容易形成渔业规模,增殖潜力巨大。

所以和被称为“海上金矿”的南极磷虾一样,鱿鱼更是一座“海上粮仓”,年年捕,捞不完,吃不完,繁殖快,产业变现能力及深度非常高,比如:2017年,我国共加工了50万吨左右的鱿鱼,其中包括自己捕捞的32万吨鱿鱼,以及其余的进口冷冻鱿鱼,创造了约200亿元的经济效益。


除了人类捕捞,这座“海上粮仓”也是各种海洋生物的口粮,比如海豹、海象、鲸鱼等大型哺乳动物,有报告称,一头成年抹香鲸一天至少需要进食700~800条鱿鱼,才能保证正常的能量补充,而科学家也曾在南乔治亚岛发现一头死亡的海象,经过解剖发现,它的胃中将近96%的食物都是鱿鱼,可见受喜爱的程度。

我国受益有多大?

上世纪70~80年代,我国近海渔业出现了一个奇怪的现象,一边是产量达到了顶峰,另一边是捉襟见肘的渔业资源迅速陷入了枯竭期,原因无外乎无节制的捕捞,以至于资源被消耗殆尽,甚至出现浪费的现象。


比如:1974年2000艘机帆渔船集体出动,前往大黄鱼的越冬场所,用“绝户”式的捕捞方式,将几代大黄鱼全部一网打尽,从此野生大黄鱼资源一蹶不振。而到了90年代,我国近海已有将近10万艘渔船,每年捕捞的海产品达1000万吨,但渔获物多以小杂鱼为主,且出现严重的低龄化、小龄化现象。

但国内市场对优质蛋白的需求却在与日俱增,为了解决这个问题,一方面控制近海捕捞,发展内陆养殖,另一方面鼓励开发远洋渔业,而就在此时,鱿鱼成了最佳的捕捞对象,它们“当年生,当年灭”的属性完美地解决了近海“无鱼可捕”的困局,还能兼顾合理性和可持续性。


而在捕捞的鱿鱼当中,根据品种区分,个体从几百克到几十公斤不等,比如重达50公斤,长1.5米的秘鲁茎柔鱼(也叫秘鲁大鱿鱼),最开始的时候由于口感和品质问题,并不是很受欢迎,直到脱酸工艺在2008年取得重大突破后,捕捞量才剧增,达到了年产25万吨,而它的产量在全球份额中更是占到了30%以上。


经过30多年的发展,从鱿鱼捕捞量上来看的话,我国说第二,基本上没人敢说第一,年产量50万吨就是最好的证明,远洋鱿鱼为近海渔场转移了压力,更为国民提供了丰富的蛋白质,因此我国是这座“海上粮仓”最大的受益者。

同时我国也从历史中吸取经验教训,一直致力于鱿鱼资源的可持续保护和发展,为了防止过度捕捞,也避免未产卵的亲鱿被一网打尽,从2020年7月1日起,我国首次在公海实施了为期3个月的休渔期。保护资源的同时,还增加了鱿鱼的产量,最终受益的还是自己。


这里提一下,就是鱿鱼的捕捞相对比较特殊,虽然可以用传统的围网、拖网捕捞,但会兼捕其它鱼类,造成资源的浪费,所以都以钓捕为主,其中专业的鱿钓渔船就有600多艘,采用极具技巧性的延绳钓方式,不仅效率高,鱼获物也非常单一。主要是利用鱿鱼的趋光习性,采用机械化程度极高的自动钓捕作业,不仅降低了人工成本,还大大增加了捕捞效率。


东南亚成为最大的竞争者?

对于鱿鱼这块“海上粮仓”,说没有人想吃那是不可能的,有利益就存在竞争,放眼全球已经有多个国家布局远洋渔业之中,毕竟抢到就是赚到,有的人会说,俄罗斯渔业资源丰富,应该是最有力的竞争者才对。

诚然,俄罗斯拥有绵长的海岸线,尤其是远东地区,靠近日本海、鄂霍次克海、白令海,家门口就是天然的世界级渔场,不仅渔业资源品种多,数量还极其丰富,资源就是王道,那为何俄罗斯的表现并不是太抢眼呢?


我们常说“酒香不怕巷子深”,其实未必,要说俄罗斯的渔业品质,那绝对是无可挑剔,但问题是价值是由变现能力所决定的,本身内需就不怎么样,如果直接将鲜鱼运到欧美市场,不仅卖不上价,还有可能因运费成本太高而倒贴钱,所以加工能力决定了产品的附加值。

而它的加工能力显然捉襟见肘,并一直依靠我国代加工或者干脆卖初级渔获物,实际上受益的却是我国,基于强大的水产品加工能力,我国早在2019年,就加工了2170万吨水产品,创造产值约4441亿元。虽然俄罗斯已经意识到自己的不足,但并不是我国的正面竞争者。


就具体的鱿鱼加工而言,包括初级的冷冻,以及进一步的深加工,比如常见的鱿鱼丝、鱿鱼圈、鱿鱼丸、鱿鱼罐头等,而加工的过程中人工的参与必不可少,所以人工成本在一定程度上影响了加工的能力。

虽然在过去的几十年中,我国始终是世界级的海产品加工中心,出口占比高达70%,但自2019年以来,我国的出口受到严重的打击,原因首当其冲的就是疫情,同时也要看到人口结构的改变,出生率连创新低,劳动力价格连续上涨,我国正在陷入劳动力短缺,劳动成本增加的尴尬局面。


反观东南亚各国,正处于人口红利时期,所以劳动力廉价,加工成本低,在得天独厚的优势基础上,他们正在吸引外资,加紧提高海产品的深加工能力,其中越南在这方面做的最抢眼,比如2021年,88.9亿美元的水产品出口总额中,加工类的产品占比高达30%左右,同时还出台了众多有利于海产品加工的政策。


在竞争者面前,虽然我国在人工方面的竞争力被追赶,但要看到我国已经积累的专业知识以及高超的技术水平,这可不是一天两天,一年两年能被超越的,所以利用好核心竞争力,才能立于不败之地。


同时也要转变加工结构比例,加大内销部分产量,将重点放在国内鱿鱼市场的开发,这是难度更高的挑战,也是永葆竞争力的核心。

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