作为广东人,一个星期有六天饭桌上都有鸡。今天就来个啫啫鸡煲,做法简单味道一流。
材料:新鲜走地鸡半只、姜3片、葱3根、 沙姜1小块、蚝油半勺、生抽半勺、 料酒1勺、广东白酒1勺
早上在市场买了半只新鲜的走地鸡,处理干净剁成小块放盘里,沙姜剁碎成末加进去,放1勺料酒、半勺蚝油、半勺生抽拌匀后腌制10分钟。
烧锅爆香姜葱后放鸡肉下去,稍微翻炒一下,待香味出后盖上盖子焗10分钟
然后淋一圈广东白酒,开盖后香到了隔壁家,鸡肉香、嫩、滑,非常的下饭!
秋冬季节适合进补,而鸡肉中含有多种矿物质及丰富的维生素,能够为机体补充优质蛋白,起到缓解疲劳、补充营养、增强身体素质的作用,所以吃鸡是最合适不过的了,快快动手做起来吧!
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