中老年人主食应吃什么(少吃点米饭和馒头)
中老年人主食应吃什么(少吃点米饭和馒头)
2024-11-07 11:13:05  作者:老虎油  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/pve100514.html

昨天,同事和我抱怨,说在家里没法待了!我问:出什么事了?同事说:只要他不在家吃饭,他老妈就会上顿米饭,下顿馒头,下菜饭不是蒸咸鱼就是腌咸菜;而同事的老爸则是被那些买保健品的忽悠了,一个电话把保健品直接送到家!结果就是老妈顿顿米饭馒头,而他老爸则是顿顿保健品,什么这个五谷,那个全谷的!


听到这,我也很无奈地一笑!的确,老一辈人经历过的生活艰辛,会使他们在饮食上比较固执;其次,随着生活节奏的加快,年轻人对家里长辈的关心不够,也会让那些卖保健品的趁虚而入!


我给同事出的主意就是,多回家陪陪父母。其次,没事尽可能地别在外面应酬,回家给父母做顿饭,比啥都强!另外,在饮食上,尽量让父母少吃米饭和馒头,毕竟年纪大了,营养的摄入要均衡!


除此之外,我还建议多吃下面这5种主食,营养摄入会更加的均衡,保准父母也都爱吃!如果,你家也是这种情况,那么不妨一起看看吧!希望可以帮助到你!


第一种:玉米面窝窝头

众所周知,玉米是非常值得选择的粗粮,它不仅味道甘甜鲜美,还富含膳食纤维素和微量元素,非常适合中老年人食用!那么,年轻人不会怎么办呢?别急,老于这就和你说说方法!


【玉米面窝窝头】

食材:玉米面400克、黄豆面150克、泡打粉10克

做法:首先把玉米面和黄豆面以及泡打粉全部倒入盆中,搅拌均匀后,多次少量地倒入温水,一边倒水一边搅拌,最后揉成光滑的面团,再用保鲜膜或者是篦子盖住,醒面30分钟;


面醒好后再次揉上几分钟,接着分成一个个小剂子,再将每一个面剂子揉圆,最后揉的时候,大拇指扣在底部,使其成为中空的锥形。做好后放入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可!


第二种:菜团子

如果说窝窝头能让父母回忆起过去的时光,那么菜团子无疑能瞬间让父母来一顿忆苦思甜的美味!菜团子搭配十分的丰富,既有粗粮,也有菜、有蛋,好吃美味营养也高!


【菜团子】

食材:玉米面、芹菜、胡萝卜、鸡蛋、西葫芦、葱

做法:把芹菜洗净后切成丁焯水备用;鸡蛋炒散后备用;胡萝卜、西葫芦去皮洗净后切丝备用;葱切花备用;做好准备工作后,把芹菜、鸡蛋、胡萝卜丝以及西葫芦丝倒在一起,加入适量的盐、蚝油、生抽,少许的香油,搅拌均匀后,用手攥成团,然后在玉米面里来回滚一滚,让菜团子的外表均匀的裹上玉米面,最后放入蒸锅蒸熟即可!


第三种:蛇瓜饺子

对于年轻人来说,蛇瓜是什么很少有人知道,但是对于老一辈人来说,蛇瓜却是年轻时常吃的美味之一!蛇瓜即可凉拌清炒,也可做馅包饺子,它不仅营养丰富,尤其是含钾极高,十分适合夏天食用。


【蛇瓜馅饺子】

食材:蛇瓜、猪五花肉、葱、蚝油、生抽、香油、花生油、盐

做法:将蛇瓜洗净去籽后切段焯水,放凉后再剁成细粒备用;五花肉切丝后再剁成肉馅,葱切花备用;把剁好的肉馅、蛇瓜以及葱花放在一起,倒入适量的生抽、蚝油,少许的花生油,滴入几滴香油,最后加入盐,搅拌均匀后,即可包成饺子!


第四种:地瓜叶疙瘩汤

很多朋友知道烤地瓜香甜软糯,非常的好吃,其实地瓜的叶子营养也不遑多让!地瓜叶不仅含有丰富的绿叶素,还含有大量的黄酮、胡萝卜素和维生素,以及纤维素等,而现在正是吃地瓜叶的时节,各位可别忘了吃哦!


【地瓜叶疙瘩汤】

食材:地瓜叶、猪五花肉、大虾、面粉、生抽、盐、鸡蛋、葱、香油

做法:把地瓜叶摘掉叶梗,把叶子清洗干净备用;猪五花肉切成肉丁备用,葱切花,鸡蛋打撒备用;大虾剪掉虾枪,虾脚,再把虾头和虾身分离备用;热锅凉油,先放入五花肉煸炒至变色后,再加入虾头煸炒,炒出虾油后,再加入虾身,炒至变色后加入葱花,再加入适量的生抽,倒入清水煮至沸腾;


趁着没开锅的时候,把面粉倒入盆中,用手撒入少许的水渍,用筷子快速搅动,反复这个动作,直至面粉变成大小差不多的疙瘩时即可!开锅后,倒入面疙瘩,用炒勺快速打散,等再次开锅时,加入地瓜叶,然后再加入适量的盐调味,最后倒入鸡蛋液, 边倒边用筷子快速搅拌,这样鸡蛋就变成细细的鸡蛋花了,最后,撒点葱花,滴上几滴香油即可!



第五种:紫米饭团

紫米营养丰富,吃起来香甜可口,深受大家的喜欢,而且相比白米,紫米的微量元素更加的丰富!所以,最后给大家分享一个紫米饭团的做法!


【紫米饭团】

食材:紫米、黑米、鸡蛋、火腿、胡萝卜、黄瓜、肉松

做法:先把紫米和黑米淘洗干净,在水中浸泡3个小时,然后放入电饭煲中蒸熟备用;蒸米的时候,把鸡蛋炒散备用;火腿、胡萝卜、黄瓜切丝备用;


等米不烫的时候,在面板上平铺一张保鲜膜,先放入一层米,再铺上一层肉松,然后再抓上一把火腿丝、黄瓜丝以及胡萝卜丝,最后再盖上薄薄的一层米,然后用保鲜膜包起来,扎成饭团,吃的时候直接切开即可!


以上就是今天和大家分享的内容,其实,这些主食不仅中老年朋友吃不错,年轻人吃也更好!喜欢的朋友,不妨照着做一做,都非常美味!如果你喜欢今天的文章,请帮忙点赞、转发和收藏,这就是我最大的创作动力!最后,感谢你的观看,谢谢!

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