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元旦假期！家里有孩子的，少点外卖炸鸡，先腌后炸6分钟就出锅，酥脆又鲜嫩！

元旦假期！家里有孩子的，少点外卖炸鸡，不如买些鸡肉在家先腌后炸，才短短6分钟就可以出锅，口感酥脆又鲜嫩，味道一点也不输给外面卖的炸鸡。

说到炸鸡块，相信小朋友们都特别爱吃，再搭配一杯可乐，那简直是绝配。但是毕竟外面卖得吃多了不大健康，倒不如自己在家自己做炸鸡块。

今天小雨要给大家介绍的就是一道香酥绝味鸡块，一腌一炸，做好后的鸡块肉外焦里嫩，小孩子特别爱吃。

这道香酥绝味鸡块不仅鸡肉吃起来肉质鲜美，口感酥脆，经过椒盐粉和烧烤粉的腌制，味道堪比烧烤，十分下饭。

这道鸡块做法简单易学，厨房小白都可以学会，鸡肉蛋白质含量丰富，脂肪含量较少，做成鸡块香脆诱人，多吃也不怕胖。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道香酥绝味鸡块是如何制作的吧。

【所需食材】：

鸡肉，食盐，鸡精，花椒粉，红辣椒，葱，大蒜，椒盐粉，烧烤粉，食用油。

【烹制方法】：

1、首先选购适量的鸡肉放入盆中用水冲洗，洗去血沫。做炸鸡块可以选取鸡胸肉，或者中翅，小鸡腿这种肉多的，这样做好后吃起来肉的口感更佳。

2、接着把盆里洗净的鸡肉沥干水分，再根据个人口味喜好倒入适量的鸡精，食盐和花椒粉进行调味。

3、用洗净的手或者筷子将其搅拌均匀使之入味。

4、然后把鸡肉腌制放置大概20分钟，进行腌制。

5、为了使炸鸡块做出来口感更加脆嫩，可以往鸡肉表面撒上适量淀粉，将其抓匀。

6、接着取一个煎锅，往锅里倒入适量的食用油，进行加热。再把鸡块肉倒入锅中进行煎炸。

7、另外一边，在砧板上将少许葱切成葱花，红辣椒切丁，大蒜切成蒜蓉，备用。

8、开中火将锅中的鸡块炸至焦黄，小心用筷子将其捞出出锅放入盆里。

9、接着把切好的葱花，蒜蓉和红辣椒倒入鸡块盆里，用筷子将其搅拌。如果有喜欢吃辣的朋友可以再多放一些辣椒。

10、为了让鸡块风味更佳，再往盆里倒入适量的椒盐粉和烧烤粉进行调味，用筷子将其搅匀使之入味。

11、最后，将盆里做好的鸡块装盘就可以端上餐桌，和家人们一起享用这道色香味俱全的香酥绝味鸡块了。

这样一道家庭版香酥绝味鸡块，做好后味道咸辣适中，口感酥脆，味道一点也不输外面卖的炸鸡，而且自己在家做得吃得安心也开心。屏幕前如果有感兴趣的朋友，不妨学着小编的介绍步骤试做一下吧。

【温馨提示】：鸡肉在炸之前要用水多次冲洗，清洗干净血沫，否则影响口感。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜怎么样呢！你馋了吗？你们喜欢这香酥鸡块的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！

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