我家孩子爱吃鸡蛋仔，每次去烘焙店都会买一兜回来，一口一个吃得特别香甜。

这几天，孩子又想吃鸡蛋仔了，可外面下了雪，路上全是冰，真不愿意出门呢。

正好刚收到了东菱无线打蛋器，就用它试试在家制作鸡蛋仔吧。说实话，经常在家做烘焙的美食达人，谁家没有几个电动打蛋器呢，但这么好看还易操作的打蛋器我还真是第一次使用。

它集合了电动打蛋器的优点，还增加了无线设计，打蛋时不用到处找插排了，实在是非常的方便。

鸡蛋仔制作看着复杂，真做起来发现还挺简单的，用东菱无线打蛋器制作既简单又省时间，蛋液经过打发，不用添加泡打粉，烤出来的鸡蛋仔就自然蓬松，松软香甜真好吃。

这次做的是原味的，还能将巧克力融化，将鸡蛋仔沾满巧克力做成棒棒糖形状，下次再试试。因为这次做的刚出锅就被孩子抢吃光了，还抱怨我做得太少了，哈哈。

下面，就将制作鸡蛋仔的详细做法分享给大家，快来跟着做起来吧。

鸡蛋仔

准备材料 ：鸡蛋3个，低筋面粉100克，白糖50克，玉米油50克，牛奶40克，柠檬汁几滴

具体做法：

所有材料大集合，鸡蛋提前打在无水无油的大点的深碗里，打蛋器选用无线东菱打蛋器，无线设计，摆脱电源线束缚烦恼，可以无拘无束的使用，想在哪里使用，就在哪里使用；

先把打蛋器的两个插头安装好，鸡蛋液中挤入柠檬汁，把打蛋器调到低速，将蛋黄和蛋白搅打均匀，再一次性把白糖全部倒入蛋液中搅打均匀；

把打蛋器调到高速，搅打2分钟，打至蛋液颜色发白，涨大，并且出现纹路不易消失的状态，这个打蛋器采用无线带双棒贯流式设计，充分混合食材，打发更细腻，效率加倍，减少打发时间，打发3个鸡蛋只用了2分钟，而且它可以无极调速，能够自由掌控打发节奏；

把牛奶和40克玉米油倒入蛋液中，再将打蛋器调至中速，搅打均匀；

筛入低筋面粉，采用翻拌或压拌的方式拌至无颗粒，液体呈现细腻顺滑的状态就可以了；

取一个裱花袋，将它放在量杯中，将蛋糊分次倒入裱花袋中，裱花袋头部用剪刀剪个小口子；

多功能锅中换上丸子盘，提前预热1分钟，里面刷上薄薄的一层玉米油，用裱花袋将蛋糊挤入丸子盘中，不要太满，每个八分满即可，盖上盖子开小火烤；

烤的时候人不要离开，勤观察，等底部烤至凝固定型后，用竹签将它挑出，再倒入另外一半蛋糊，将烤好的这一半盖在上面，再次盖上锅盖开小火烤，等全部凝固再翻一下面略烤一会儿，鸡蛋仔就做好了，一个个圆滚滚的，刚出锅时外焦里嫩，放凉一些表面也变得软嫩，非常好吃。

小贴士：

低粉筛入蛋黄糊后，不要划圈拌，以免起筋；

白糖的用量只是参考，要根据自己的喜好适量增减；

家中小家电设备众多，收纳成难题，特别是电源线既凌乱又占空间。东菱无线打蛋器无线设计，无论是挂在墙上，还是放在柜子，都能小巧收纳。1.5小时充满电，无论是家用插头，充电宝，电脑还是车载充电都都可以快速充电，在满电状态可使用15次，无需频繁充电，使用方便，收纳也方便。

多功能锅要调至最小火，蛋糊倒入锅中后要勤观察，防止烤糊，等面糊定型后再翻动。

这个鸡蛋仔外焦里嫩非常好吃，按照步骤做肯定能一次成功，可以试试哦。海天以后会陆续分享更多美食的做法，希望大家持续关注！喜欢可以点赞、收藏和分享哦，希望大家常常来看看，会每天更新不同的面食和家常菜的做法哦。