香蕉容易腐烂,吃不完就发黑,怎么保存有技巧
嗨喽大家好,大家平时买香蕉是买几根还是直接买一串呢?小花买香蕉一般去超市,因为可以几根几根的购买,一次就买三五根,一两天就能吃掉的量,最好,不然这个香蕉放几天就坏掉,根本无法保存,如果买一串的话吃不掉,过一段时间后表皮发黑腐烂,这香蕉也就只能扔掉了。
香蕉因为难以保存,所以一般是绿色的时候就从树上摘下来,然后再进行催熟,当然催熟的乙烯也让香蕉腐烂的速度更快了,加上不能放入冰箱冷藏,确实家庭购买不要买太多,不然很容易吃坏了。
不过有时候亲朋好友来做客,一般会带一串香蕉过来,买着方便价格便宜,样子也好看,对于这样的一大串香蕉,应该怎样储存避免坏掉呢?
首先,对于这种买回来的香蕉,大多数是已经喷洒了乙烯的,所以需要用流水冲洗一下,特别是香蕉柄的位置,先用流水清洗,然后再擦干,这就是为了洗掉上面喷洒的乙烯,这样就能避免成熟速度太快。
香蕉不要和其他的成熟水果一起放置,比如说成熟的苹果,这些成熟的水果也会散发出乙烯,所以香蕉需要单独的放置,最好是悬挂放置,放在地面上或者是桌面上都不如挂着,可以悬挂一根绳子,将其固定住,每次吃的时候就掰一根。
香蕉不耐低温,所以别放在冰箱中,当然冬天天气冷的时候,最好也是要将这个香蕉放在比较暖和点的室内,香蕉在高温环境下容易腐坏,在低温下也非常容易表皮发霉,然后影响口感。
如果说家中人吃的实在是比较少,即使是冲洗,即使是悬挂,还是会坏掉大量的香蕉,那就建议大家换一个储存方法,将这个香蕉更长时间的储存起来。
这个需要用到烤箱,先将香蕉切成厚片,然后再将其放入烤箱中慢慢地低温烘烤,等到看到香蕉片变得薄了许多,再就是微微翘起,可以拿出来尝一下,感觉到酥脆就可以了,最后储存在密封的玻璃罐中,可以放置几个月甚至是更长的时间,做这个香蕉品最好是用烤箱,不建议太阳晾晒,速度太慢,可能香蕉片还没有晒好就先腐坏了。
小花认为,对于香蕉来说,大家买了还是要及时吃掉,或者是吃不掉尽快的干制储存起来,新鲜的要想长期保存,其实是很难的。