大众化餐饮是餐饮业中的一个重要部分，它是针对广大消费者而产生的，具有消费方便快捷，营养健康安全，价格经济实用的主要特征。它不仅是大众日常饮食的选择方式之一，也成为人们生活中不可或缺的一部分。随着社会的进步、人民生活水平的提高，大众化餐饮必将得到进一步的普及与发展。

大众化餐饮在人们生活中占有越来越重要的地位，随着生活节奏的加快以及社会经济交往活动日益频繁，中国的餐饮市场前景广阔。

餐饮产业化基地、原料基地、工业化加工基地、人才基地以及现代管理模式（如连锁经营、网络营销、统一配送等）是现代流通方式的重要组成部分。同时，随着人民生活质量的不断改善，人们对食品安全越来越重视。因此，在国家大力扶持餐饮行业发展的政策下，我国的餐饮市场呈现出一派欣欣向荣之势。与此同时，也带来了新的机遇与挑战。餐饮企业通过运用现代科学技术手段（如：食品加工与包装技术），实现了餐饮业管理的信息化，建立了餐饮数据库，发布了大量的行业资讯，开展了美食搜索、在线订餐、电子商务等业务活动，同时也完善了各项管理制度，提高了经营水平，促进了我国餐饮业的快速发展。

目前，我国的餐饮企业正处于一个快速发展的时期，但也面临着许多问题与挑战，特别是在目前行业进入了一个转型期。近年来大众化餐饮消费市场发展态势较好，大众化餐饮消费为主的餐饮企业经营效果较好，海底捞，佳客来，真功夫，黄记煌，眉州东坡，豪享来和外婆家发展势头较好，导致本期全国餐饮收入增幅有所反弹。

通过对中研普华发布的《2022-2027年中国餐饮行业市场前瞻分析与未来投资战略报告》进行统计分析，结果表明。

一，对2019-2025年间餐饮市场的规模进行了预测

中国饭店协会公布的2019年度餐饮收入数据显示。分析了2019年我国餐饮收入情况及特点。从总体来看。餐饮业在稳就业、促增收方面发挥着重要作用。消费是经济发展的主要动力之一。2019年我国餐饮收入为46721万元，较上年同期增加1万元，较2018年同期有所提升，12月餐饮收入为4825万元，较去年同期有所提升。2019年前三季度，我国餐饮收入继续保持较快增速，预计2019年全年可达到社会消费品零售总额的1.4个百分点左右。