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十种包子馅（香菇青菜包子的做法）
十种包子馅（香菇青菜包子的做法）
2024-11-22 10:36:59  作者:大触即视感  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/pom424407.html


By Isabella2015 【豆果美食官方认证达人】

用料中筋面粉 500g水 340g酵母 5g青菜（油菜） 450g香菇 18 180g洋葱 半个豆干 100g盐 6g生抽 1大勺糖 10g植物油 60g麻油 15g做法步骤


1、烧一锅开水，放一勺盐，把青菜汆烫10秒，捞出过冷水。


2、过完凉水的青菜切碎。挤干水份。


3、香菇和洋葱切丁。


4、锅中放少量植物油，把香菇和洋葱炒软，加生抽调味。


5、豆干切丁，和炒好的香菇以及挤干水的青菜拌匀。


6、加盐糖麻油和植物油拌匀。冷藏备用。馅料全部是熟的，所以可以直接尝味道，并根据自己的口味调节。


7、面粉、酵母和水揉成均匀的面团，醒20分钟。然后彻底揉光滑。


8、面团揉好分成24份。


9、擀皮。


10、然后包包子，包好后在温暖的地方醒发40分钟。水开后大火蒸10分钟就好了。


11、成品。

小贴士

我平时不经常做中式面点，所以手艺并不熟练，包包子之前学过几次，但是到现在还是包得很丑T_T。这次的包子虽然是素的，但是味道很出色，特别适合像我这种对鲜肉包不敢兴趣的人～

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