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烤箱自制面包的详细步骤
烤箱自制面包的详细步骤
2024-11-22 08:17:44  作者:脱去高跟鞋  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/pnq306231.html

配方：高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、耐高糖酵母3g、糖35g、盐2g、黄油30g、杏仁片适量，下面我们就来说一说关于烤箱自制面包的详细步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!


烤箱自制面包的详细步骤

配方：高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、耐高糖酵母3g、糖35g、盐2g、黄油30g、杏仁片适量

做法：

1、将除黄油外所有材料放入厨师机，揉出粗膜，加入黄油揉出手套膜

2、盖保鲜膜发酵至两倍大，取出按压排气 分成12等份，滚圆，放入模具中

3、二次发酵至1.5倍大（烤箱36度加一碗热水）

4、表面刷牛奶，放杏仁片

5、烤箱预热，上下管170度烤20分钟（上色满意时盖锡纸，防止上色过深）

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