材料:鼠曲草适量,糯米粉100克,粘米粉20克,香菇30克,盐少许,红豆沙适量,我来为大家讲解一下关于粿缘之鼠壳粿的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
粿缘之鼠壳粿的家常做法
材料:鼠曲草适量,糯米粉100克,粘米粉20克,香菇30克,盐少许,红豆沙适量。
先要采集这个鼠曲草,回来洗干净备用。洗干净的鼠曲草放锅里用水煮到软烂,捞起用石臼捣烂。
捣好的鼠曲草下油锅煎一下,放进粉类里和好面团,此时应该要偏干。
准备好一锅水,揪出几块小面团放水里煮到漂起来,再捞出放前面的面团里一起再和好。
捏一点红豆沙放进面团里,包裹好之后放进模具压模。压模好,就可以上锅蒸熟即可。