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甜蒜可以用老蒜吗（甜蒜的腌制方法）
甜蒜可以用老蒜吗（甜蒜的腌制方法）
2024-11-08 08:43:10  作者:招蜂引蝶  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/ozc213803.html

可以准备500g蒜，50g盐、300g红糖、30g米醋或20g白醋；，下面我们就来说一说关于甜蒜可以用老蒜吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!


甜蒜可以用老蒜吗

可以。

准备500g蒜，50g盐、300g红糖、30g米醋或20g白醋；

蒜头去老皮，留2cm假茎，蒜根部挖成锥形，不可把蒜头挖散；

挖好后放入碗中，泡清水5-7天，每天换一次水；

泡好后将蒜按照一层蒜，一层盐的方式放入坛中，每日倒蒜一次，使蒜腌匀；5-7天后拿出，晒到皮干后，除去老皮，均匀的码入坛中；

倒一锅水，烧开后加红糖，离火，水温80度左右加醋，凉透后倒入蒜坛，封坛，7天后即可食用。

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