在家自己做西红柿酱的方法(教你在家做番茄酱)
在家自己做西红柿酱的方法(教你在家做番茄酱)
2024-11-08 10:09:07  作者:红夳狼先生  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/oxr460371.html

教你在家做番茄酱,1次买10斤西红柿制作,味道纯正,做法还简单。番茄是人人都爱吃的蔬菜,它还有一个非常好听的名字叫西红柿,经常吃番茄对身体非常有好处,每次去菜市场都被它吸引住,红彤彤的太惹人爱了,每次都要买上一些,回家又可以当蔬菜又可以当水果吃,番茄的做法也有很多种,不管炒,还是炖,拌白糖都非常的好吃,就连番茄酱都非常受大家欢迎,在我们生活中也是离不开的,孩子们超爱吃,沾薯条,抹在面包片上吃上一口真的是念念不忘太好吃了。今天就给大家分享怎样在家制作番茄酱,纯手工制作,没有任何的添加剂,做法也非常的简单,下面一起来看下制作方法吧。


准备食材:

西红柿、冰糖、白醋

具体做法:


1.刚从市场上买了几斤新鲜的西红柿,先把这些西红柿全部清洗干净,现在的西红柿最好吃了,因为自然成熟长大的西红柿味道酸甜可口,用来做番茄酱最合适不过了。


2.西红柿洗干净后准备去皮,先挨个在每个西红柿上面划十字刀,西红柿处理好后,再往盆里倒入多一些的开水进去,将西红柿烫一下,这样西红柿的皮特别容易剥下来。


3.西红柿全部剥皮后,再把西红柿全部切成块,然后把切好的西红柿放进榨汁杯里,打成西红柿汁,打得越细腻越好。


4.然后把打好的西红柿汁直接倒入不粘锅里面,先开大火熬,刚开始锅里熬开后,会有很多的西红柿浮沫,这个浮沫不用撇掉,继续用勺子不停地搅拌,这样能防止西红柿汁溢出来,也能防止粘锅,熬大概10分钟,锅里的西红柿汁稍微有些稠的时候再转小火熬,往锅里加入一把冰糖进去,继续用勺子搅拌,把冰糖慢慢地熬化开,等西红柿酱熬得比较浓稠的时候,往锅里加入少量的白醋进去继续搅拌。


5.最后熬成这种粘稠的西红柿酱就可以关火了,稍微晾凉一下。


6.然后把西红柿酱装入提前准备的干净玻璃瓶里面,装的时候不需要装得太满了,做好的番茄酱味道酸甜可口,没有任何的添加剂,而且吃着安全、卫生、更放心。


7.为了让做好的番茄酱保存时间更长,瓶盖不用拧得太紧,直接把瓶子放进蒸锅里面蒸,盖上锅盖蒸20分钟。


8.时间到后关火,然后垫上抹布,趁热把瓶盖都拧紧,这样番茄酱里面是真空状态,保存一年都不怕坏。


9.咱们这个番茄酱就做好了。

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