披萨做得多了，就拿手了

By 是阿然然啊

用料披萨皮 高筋面粉 300g酵母 4g盐 1.5g糖 6g水（最好用30度左右的温水） 160g辅料 三明治火腿 2个培根 适量马苏里拉芝士 1包（400克）玉米粒 适量胡萝卜粒 适量青瓜粒 适量披萨酱 适量做法步骤

1、把披萨皮的材料倒入干净的盆中，搅成面絮状，再下手揉成光滑的面团（我这是两个9寸披萨的材料）

2、揉好的面团放到温暖的地方，发酵一个小时至两倍大

3、趁发面的空闲把玉米剥粒，青瓜胡萝卜切丁，焯水一分钟左右；火腿切片，培根切4份，煎一下，备用

4、发好的面团移到案板上，揉搓排气，再分成两份，盖上保鲜膜，醒面15分钟

5、醒好的面团擀成圆形薄饼，放入披萨盘，用叉子在饼皮上戳点小孔防止饼皮鼓胀

6、刷上披萨酱（或者番茄酱）

7、撒点马苏里拉

8、把玉米青瓜胡萝卜火腿培根整齐码好

9、先少量撒一点芝士，烤箱200度预热，放入披萨烤15分钟左右取出。再撒一层厚厚的芝士，送入烤箱再烤5分钟即可

10、成品

11、成品

12、成品

13、拉丝效果超好

小贴士

方子是两个9寸披萨的分量，如果只做一个，材料减半即可。 面团如果不好揉光滑，可以先揉成团，盖上盖子静置5分钟再揉，就可以很轻松地揉光滑了。 没有披萨酱可换成番茄酱，一样好吃。 做好的披萨趁热吃，才能拉出漂亮的丝。

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