煮出来没腥味的鸡蛋是不是假的(煮熟后蛋黄弹性十足)
煮出来没腥味的鸡蛋是不是假的(煮熟后蛋黄弹性十足)
2024-11-22 10:47:05  作者:受殇又怎樣  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/orl258599.html


杨先生买来后煮熟的鸡蛋。

“煮熟后的鸡蛋蛋黄弹性十足,竟然可以像弹力球一样,扔在桌面上弹跳起来,我怀疑是买到了假鸡蛋……”12月3日,兰州市民杨先生致电奔流新闻·兰州晨报新闻热线96555反映,最近他在街边买到了这样一盘奇怪的鸡蛋。

现场见证:蛋黄弹起二三十厘米完好无损

据杨先生反映,11月28日晚上7时,他路过兰州市城关区西关上沟一家水果店门口,一辆三轮车拉了一整车鸡蛋在售卖。上前一问,每斤比市场上便宜4毛钱。“当时没想那么多,觉得挺便宜的,就买了近4斤。”

第二天,杨先生把新买的鸡蛋煮了几个,吃到嘴里后,觉得味道有些不对。“尤其是蛋黄,感觉跟橡皮筋一样,嚼都嚼不烂……”于是又拿了几个磕开观察,发现蛋清和蛋黄很容易融在一起,闻起来也没有鸡蛋的腥味。

12月5日上午,记者见到了他所购买的“假鸡蛋”,现场他给记者剥开一枚煮熟的鸡蛋,蛋清和蛋黄外形上与其他鸡蛋无异,但将蛋黄抛至空中,掉到桌面上会再次弹起,弹起高度达20至30厘米,蛋黄却完好无损。

“这会不会是假鸡蛋,我们家已经连续吃了好几天这样的鸡蛋了,吃多了会不会对身体造成不好的影响?”杨先生称,他担心“假鸡蛋”流入市场会给市民健康带来影响。

监管部门:建议消费者提防流动摊点

就杨先生反映的这一问题,记者联系到兰州市市场监管局12315消费者投诉举报指挥中心。该中心工作人员表示:“消费者买鸡蛋最好去正规商店,不要贪图小便宜,以免上当受骗。如果发现疑似假鸡蛋,可以保留样品及购买凭证进行投诉。”

专家支招:教你如何辨别真假鸡蛋

假鸡蛋几乎可以乱真,如何辨别真假呢?记者为此采访了兰州理工大学生命科学与工程学院教授刘晓凤。“假鸡蛋可能含有大量非食品添加剂,对人体健康有危害。仅从外观看,真假鸡蛋没有什么区别。”她提供了几种辨别方法,供市民参考:

1.看。真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高,真鸡蛋有比较浑比较模糊的感觉。

2.闻。真鸡蛋会有隐隐的腥味。

3.敲。真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷。

4.晃。晃动假鸡蛋时会有声响。

5.观。假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清会融到一起。

文/图 奔流新闻·兰州晨报记者 张艾萍

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