中筋面粉和高筋面粉有什么区别(高筋面粉中筋面粉)
中筋面粉和高筋面粉有什么区别(高筋面粉中筋面粉)
2024-11-06 05:59:17  作者:罘苟言笑  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/oqa290880.html
高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉,有什么区别,你们知道吗?

我们都知道北方人喜欢吃面食,馒头、大饼、饺子、包子之类的,这些面食都是面粉做的,而且都是很简单的面食,是人们经常吃的主食。面粉除了做这些面食之外,还能做很多食物,西式的蛋糕也是用面粉做的。但是做蛋糕的时候,我们经常听到一些名词,高筋、中筋和低筋,用来区分面粉的,那么高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉,到底有什么区别,你们知道吗?


蒸馒头的时候我们用的普通面粉,买的时候不会注意它是什么面粉,因为都可以用。做蛋糕的时候人们都说用低筋面粉,因为低筋面粉做出来的蛋糕更好吃。其实它们的差别就在于面粉中蛋白质的含量,还有口感上的一些差别。


高筋面粉。它的筋度大,黏性强,蛋白质的含量是最高的,大概是11.5%-13.5%。因为蛋白质含量高,所以筋度强,做出来的面食口感比较筋道,比较有嚼劲,一般拿来做面包、面条比较合适。


中筋面粉。其实就是普通的面粉,蛋白质含量再9.5%-11.5%,筋度和黏性适中,通常我们做馒头、饺子就是用这种面粉。


低筋面粉。它的蛋白质含量是最低的,再6.5%-9.5%之间,因为筋度低,所以适合做蛋糕,做出来的蛋糕口感更蓬松。做饼干之类的也适合用低筋面粉,如果你喜欢松软的馒头,也可以用它来做。


现在大家知道这三种面粉的区别了,知道他们的区别,做面食的时候就可以根据自己的喜好选择了。不管他们适合做什么,只要自己喜欢,都可以拿来做。现在去超市买面粉,都有很多种类,有包装好的也有散装的,有些包装上专门写着做什么适用的面粉,但是我们买的时候注意看蛋白质的含量和筋度就可以了。

我是美食原创作者,欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并关注哦,每天都会更新一些美食和美食相关的资讯!谢谢大家的支持!

  • 素格力威塞哥西装照(素格力威塞哥被称作)
  • 2024-11-06素格力威塞哥被称作周杰伦相信大家都非常熟悉了,周杰伦是很多80、90后的回忆,现在的很多00后也非常喜欢周杰伦的歌曲,周杰伦在华语歌坛可谓是有着非常重要的地位,小编就是听着他的歌长大的(不小心暴露了年龄),而在国外也有。
  • 教育部中小学教材网(教育部基础教育课程教材发展中心)
  • 2024-11-06教育部基础教育课程教材发展中心【初中段:111-210】171.伊索寓言作为世界上最古老、最著名的经典寓言集,《伊索寓言》被誉为西方寓言艺术的始祖之一,体现了人类的智慧和人生经验与此同时,它也是最早的儿童文学读物之一,成为历史悠久。
  • 臀围和胸围差不多是什么身型(臀围和胸围差不多是什么身型呢)
  • 2024-11-06臀围和胸围差不多是什么身型呢臀围和胸围差不多是x身型,又称之为沙漏型身材、匀称体型,外部轮廓曲线较明显,腰围较细,属比较理想的体型,胸围最宽处和臀围视觉上一样宽围,一般是指人体胸部的外部周长,长度可以说是寸,或者厘米胸围也分上胸。
  • 纽约布鲁克林最著名的别墅区(全球51个最酷社区)
  • 2024-11-06全球51个最酷社区#头条创作挑战赛#这几年,因疫情原因全球国际旅行活动被迫取消,也让一些城市的街区发生了重大变化一些餐馆或者夫妻经营的小店被迫关闭了,但一些新店或者新型生意又冒出来了总部在英国伦敦的知名杂志《TimeO。
  • 葫芦怎么种植才结得大(葫芦的种植和管理方法)
  • 2024-11-06葫芦的种植和管理方法小时候大家有没有看到过这样一种容器,它的形状类似于葫芦的一半,可以盛水或者盛粮食,给我们的生活带来了很多方便之处其实它在没有成熟的时候是可以作为蔬菜进行做菜使用,大多数都是在市场上看到,很少有个人看到。
  • 健康养生的十二种方法(希望你能坚持下来)
  • 2024-11-06希望你能坚持下来疾病多种多样,不论是小的疾病还是严重疾病,都会不同程度影响机体健康,若可以增强抵抗力,提高器官功能远离疾病困扰,自然生活水平也提高,还不会承担疾病带来的痛苦但是,很多人日常调理工作没有做好,小病小痛避。
  • 打脸,2392mAh电池的iPhone13mini,续航比4500mAh国产安卓强
  • 2024-11-06打脸,2392mAh电池的iPhone13mini,续航比4500mAh国产安卓强众所周知,最近这几年,大家一直就是吐槽苹果的电池太小,充电功率太小,和国产机比起来,实在差得太远太远了特别是去年iPhone12mini推出之后,2400mAh不到的电池,确实续航差了点,所以去年的m。
  • 纯电动车充一次电得要多少度电(您爱车充一次电需要多久呢)
  • 2024-11-06您爱车充一次电需要多久呢未来出行悄然启程,面对电动技术更迭,你是否也有诸多顾虑?充一次电要多久?充满电能行驶多少公里?充电桩好找吗?充一次电要多久?充电45分钟,日常出行一整周新车配备直流快速充电和家用充电两个充电接口,直流。
  • 铺瓷砖还需门槛石吗(为何越来越多人选瓷砖通铺)
  • 2024-11-06为何越来越多人选瓷砖通铺以前铺瓷砖的标配是门槛石,但是这几年,自从瓷砖通铺流行之后,很少在有人在铺瓷砖时,主动选择门槛石了那瓷砖通铺到底好不好,家里铺瓷砖到底选择哪种方式更合适?今天就给大家来讲讲瓷砖通铺的优势①整体性强全屋。
  • 车厘子买回来怎么保存(车厘子怎么保存)
  • 2024-11-06车厘子怎么保存自然保存车厘子的价格非常昂贵,购买的车厘子怎么保存才能让它一直保持新鲜,自然保存车厘子是方法之一买回车厘子之后,没有食用的车厘子不要进行清洗,保持干燥的状态,然后把它放到半阴通风的环境中保存这种方法可。
  • 字节跳动收购vr游戏公司(母公司溢价1400倍收购游戏资产)
  • 2024-11-06母公司溢价1400倍收购游戏资产“蒂花之秀,青春好朋友”这句蒂花之秀的广告词,相信大家再熟悉不过,而目前它的母公司名臣健康已经画风大变!10月31日晚间,名臣健康公告称,公司拟以自有资金支付现金方式收购喀什奥术网络科技有限公司100。
  • 于是之最后一次登台演出(于是之的成名史)
  • 2024-11-06于是之的成名史北京人艺是话剧表演的最高殿堂,而于是之则是这座殿堂中最璀璨的一颗明珠他是二十世纪中国最出色的话剧表演大师,从艺的几十年间,塑造了无数的经典形象,创造了中国话剧艺术难以逾越的高峰他参与演出、创作的话剧,。