骄阳似火,持续高温36、7度,打败我的不是天真,是天真热!到今天,我才懂得,“哪凉快哪待着去”绝不是一句骂人的话,这绝对是最真挚的关怀,最深藏不露的爱,温馨提醒:天气炎热注意防暑,哪凉快哪待着去!这大热的天儿,不是我的生死之交,就别喊我出门了,我还是在家开着空调,吃碗冰凉爽滑果香浓郁的芒果椰浆西米露吧。
芒果椰浆西米露做法非常简单,备齐食材,在家里一样可以做出比甜品店还要好喝的西米露,Q弹爽滑的西米,甜润细腻的芒果,浓郁的椰浆和牛奶,冷藏后喝上一杯,果香椰香奶香融为一体,冰凉爽滑健康美味,炎炎夏日,还有什么比这更惬意!
食材:西米50g、金煌芒果1个、椰浆150g、牛奶50g、蜂蜜10g
锅中水开后下西米大火煮开,转中小火煮约8分钟,煮时用汤勺随时搅拌,以防粘底,煮至西米四周透明,中心有白点时,关火闷20分钟左右至西米完全透明,过凉开水,放冰水中浸泡。
将冰过的西米倒入杯中。
加入椰浆和牛奶。
倒入适量蜂蜜搅拌均匀。
芒果取出果肉。
加入杯中放冰箱冷藏。
取出冷藏好的芒果椰浆西米露,点缀上翠绿又清凉的薄荷叶,开动吧!
万万烹调小贴士:
1、西米比较难煮,做西米露只要西米煮好,别的都不是问题,煮西米时需要注意的是西米不用清洗,直接煮就可以,煮时水要宽,水开后下西米,用汤勺不断搅拌以防粘连,大火煮开后转中小火煮至中心有白点时关火闷至完全透明,过凉后放冰水浸泡,口感更Q弹。
2、考虑万万肚皮的厚度,这个方子不太甜,可根据自己的喜好添加糖或蜂蜜。
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