腊肉煮豆丝是湖北人家喻户晓的美食，不论走到哪里，都想吃一口。今天吃上了软糯劲道，鲜咸味美， 冬天更暖胃.儿时的回忆， 是家乡的味道！

By 一个幸福的微笑

用料豆丝 适量腊肉 适量小葱 5根姜末 适量水 适量盐 1勺生抽 1勺鸡汁 1勺胡椒粉 适量荷包蛋 3个做法步骤

1、准备好所有的材料，没有大蒜只能用葱白爆香了;

2、干豆丝用清水清洗一遍，洗完控干水分备用;

3、锅中中火倒油，放入葱白爆香;

4、葱白爆香后捞出;

5、继续加入姜末和腊肉爆炒;

6、炒出腊肉中的油脂;

7、锅中加入冷水，倒入豆丝和青菜中大火煮10分钟;

8、煮好后加入1勺食用盐;

9、一勺生抽;

10、胡椒粉适量;

11、太太乐的鸡汁也放了一点;

12、加入小葱，出锅，鲜香美味啊，搭配的荷包蛋忘了拍照啦～

小贴士

1、干豆丝不需要提前泡; 2、豆丝冷水下过即可; 3、没有腊肉的用鲜肉丝也可;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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