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天气寒冷，这9道糖水要多喝，30年糖水铺秘方，款款经典，很实用

大家好，又到了黑猫分享每日家常菜的时间啦！天气冷，在所有老广心目中，都有一碗清甜暖胃又滋润的适合冬天喝的糖水，这是一天劳累过后最好的犒赏。糖水之于我们，也更像是一种饮食文化和心灵上的寄托，许多老字号糖水铺的经典，承载着多少老一辈人的传统做法。春去秋来，夏天配以绿豆沙、马蹄爽；秋天配以百合、雪梨；到了冬天，黑芝麻糊、姜醋蛋这类糖水，更多的是补血益气，助消化又暖胃的佳品。

分享9款家常广式糖水，简单好做，款款都很经典、实用！收藏了，每天给自己给家人熬一碗，滋润整个冬天。

【红薯老姜糖水】

食材：红薯2个（300克），清水适量，老姜1块，红糖适量。

做法：1.红薯削去外皮，切成小块。

2.老姜用毛刷刷干净外皮上的细沙，保留姜皮，拍扁待用。

3.汤锅加入适量清水，把老姜和红薯放入锅中，大火煮开转小火煮10分钟，最后加适量红糖增加甜味即可。

【红豆牛奶炖木瓜】

食材：木瓜半个，牛奶250毫升，红豆100克，冰糖适量，清水适量。

做法：1.红豆较硬，要提前放入清水中浸泡3小时以上。

2.木瓜削皮去掉木瓜籽，切成块。

3.红豆放入汤锅中，加入清水熬煮至开花熟透。

4.熬至红豆糖水变浓稠，加入冰糖和木瓜，小火煮10分钟。

5.最后倒入牛奶，拌匀，小火煮开后即可关火。

【桃胶皂角米炖奶】

食材：桃胶50克，皂角米20克，鲜奶250毫升，清水适量，冰糖适量。

做法：1.桃胶和皂角米放入清水中泡发软。

2.把泡发好的桃胶皂角米放入汤锅中，熬煮至起黏胶。

3.加入冰糖煮化后，倒入适量鲜奶，小火煮沸后即可关火。

【椰浆红豆沙】

食材：红豆200克，清水适量，冰糖适量，椰浆200毫升。

做法：1.红豆要放入清水中提前浸泡软，便于煮熟。

2.把红豆放入汤锅中，小火熬煮30分钟，煮至开花。

3.加入适量冰糖调味。

4.倒入椰浆，搅拌均匀，小火煮沸即可。

【银耳雪梨糖水】

食材：干银耳1朵，雪梨1个，冰糖适量，清水适量。

做法：1.干银耳放入清水中泡发至2倍大。去掉硬芯，切成小块。

2.雪梨1个，削去皮后去掉核心，切成小块。

3.把银耳放入汤锅中小火煮40分钟，煮至银耳变黏糯。

4.加入雪梨块和冰糖，小火煮5分钟即可。

【红豆银耳糖水】

食材：红豆200克，干银耳1朵，红糖适量，清水适量。

做法：1.红豆放入清水中提前浸泡。

2.干银耳同样泡发后，去掉硬芯，切成小块。

3.汤锅中加入适量清水，把红豆和银耳碎一起煮40分钟，煮至红豆起沙，银耳黏糯。

4.最后加适量红糖/冰糖增加甜味即可。

【沙参马蹄红枣糖水】

食材:沙参2条，红枣几颗，马蹄8个，老冰糖适量，清水适量。

做法：1.干沙参放入清水中洗净，切成小段后放入清水中浸泡。

2.红枣洗干净去掉枣核备用。

3.马蹄削皮，对半切开备用。

4.把沙参、马蹄和红枣放入汤锅中，加入适量清水熬煮30分钟。

5.最后加适量老冰糖调味即可。

【百合红豆沙】

食材：新鲜百合1个，红豆200克，红糖适量，清水适量。

做法：1.百合洗干净，掰成小瓣。

2.红豆放入清水中浸泡后，放入汤锅中小火熬煮至红豆起沙开花状。

3.加入新鲜的百合和适量红糖增加甜味，小火煮5分钟即可。

【莲子雪梨罗汉果糖水】

食材：罗汉果1个，新鲜莲子150克，冰糖适量，雪梨1个。

做法：1.干罗汉果洗干净，掰碎备用。

2.新鲜莲子去掉莲子芯，雪梨削皮，去掉核心后切成块。

3.汤锅中加入适量清水，把罗汉果、莲子和雪梨放入汤锅中，小火煮20分钟。

4.最后加适量冰糖调味。

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