八宝肥肉食材:肥膘肉500克,红枣250克,白糖35克,淀粉150克,青红辣椒各一个;,下面我们就来说一说关于肥膘肉怎么做肥而不腻?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
肥膘肉怎么做肥而不腻
八宝肥肉食材:肥膘肉500克,红枣250克,白糖35克,淀粉150克,青红辣椒各一个;
先将青红辣椒切成丝状,并在水里过一遍;然后将肥膘肉切成片状,淀粉加水调成糊状,把肉片放入淀粉里滚一下后捞出来,再放入滚开的油锅内炸透;
最后,把红枣洗净煮熟,将白糖加水少许烧成糖汁和红枣搅拌均匀,倒在炸好的肉片上,撒上红绿青椒丝即可食用。此菜特点:色鲜味美,酥甜不腻。