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什么是玉米粉（玉米粉简单介绍）
什么是玉米粉（玉米粉简单介绍）
2024-11-22 07:01:56  作者:惊魂天雷  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/ogo327767.html

玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉，又称玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分：如蛋白质，淀粉，脂肪，维生素，矿物质等等，类似于小麦对应的面粉常被用作布丁等食品的凝固剂，我来为大家科普一下关于什么是玉米粉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!


什么是玉米粉

玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉，又称玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分：如蛋白质，淀粉，脂肪，维生素，矿物质等等，类似于小麦对应的面粉。常被用作布丁等食品的凝固剂。

市面一般的现成布丁预拌材料（pudding mixes）都含有玉米粉。利用双层蒸锅（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。 玉米粉也在中国菜和法国菜里被用作增稠剂。除此之外玉米粉还有多种吃法。

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