[胡瓜]食材清单:
三文鱼 25g
山药 50g
胡萝卜 10g
玉米淀粉 8g
莴苣 10g
亚麻籽油 少许
柠檬 1片
[比心]烹饪步骤:
●将山药去皮切成薄片,胡萝卜切碎
把山药和胡萝卜一起放入蒸锅中蒸熟
将蒸好的山药碾压成泥
●把三文鱼切成小块,放入碗中,滴少许柠檬汁(柠檬汁三四滴就可以了,不要滴的太多,要不然宝宝就会吃出酸味)
用柠檬片腌制大概15分钟左右,这样能够有效的去除三文鱼的腥味,
把三文鱼放入搅拌机中,搅打成三文鱼泥
●将莴笋切碎,将山药泥、三文鱼、胡萝卜加入大碗,倒入莴笋碎
(别忘了加入玉米淀粉帮助成型)
●滴入亚麻籽油
亚麻籽油不仅能够让饼吃起来更嫩一点,还能为宝宝提供α-亚麻酸促进宝宝脑部发育,
把所有食材用勺子搅匀
●取少许鱼肉山药泥,把鱼饼整理成小饼状
在做鱼饼的时候一定会觉得山药泥比较黏,沾手
所以每次做鱼饼前可以先准备一碗清水,随时蘸取,手心有些清水就不会那么黏了
●在锅中刷入少许植物油,把鱼饼下入锅中,开小火,煎至两面金黄
尝一尝熟透了就可以出锅了,如果不熟,可以继续煎一会儿
★煎的香喷喷的鱼饼,吃起来很软嫩,稍微凉一凉就可以给宝宝直接用手抓着吃囖