武汉糯米鸡的正确做法(荷香糯米鸡香糯爽滑)
武汉糯米鸡的正确做法(荷香糯米鸡香糯爽滑)
2024-11-08 05:35:39  作者:瀜濔郁雪楓  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/oas242613.html


荷香糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种,属于粤菜系。在糯米中放入鸡肉、香菇、腊肠、蛋黄等馅料,然后用荷叶包裹蒸熟而成。蒸熟后的糯米鸡充满着荷叶的清香,鲜味四溢,鸡肉味道也完全渗透到糯米之中,伴着荷叶的清香回味悠长,风味独特,糯糯的口感很有嚼劲,令人百吃不厌。

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料荷叶 2-3张糯米 300克鸡腿 2只小花菇 10朵广味腊肠 1根瑶柱 一小把海米 1小把豌豆,玉米粒,胡萝卜丁 1小碗盐 适量蚝油 1勺生抽 2勺冰糖老抽 1勺食用油 适量做法步骤


1、准备食材。


2、小花菇洗净泡发。


3、泡发小花菇的水过滤后用来浸泡糯米3小时以上。


4、鸡腿去皮剔骨,肉切小块。


5、姜蒜切末备用。


6、切好的鸡肉放入容器中加入姜蒜末,加入1勺蚝油,2勺生抽,半勺老抽。


7、抓拌均匀腌制15分钟入味。


8、干荷叶洗净,浸泡至软(或者用开水烫一下)。


9、泡发的小花菇切片,腊肠斜刀切片。


10、锅中少量油烧至7分热,下入鸡皮,把鸡皮煎出油,煎至焦黄。


11、把鸡皮捡出丢弃,把煎鸡皮的油扫一层在荷叶上,这样糯米饭不沾叶子!鸡皮炸的油如果混合点在糯米里再去蒸,出来会更加有鸡的味道。


12、将腌制好的鸡肉下锅翻炒至变色。


13、再加入腊肠,瑶柱,杂蔬,翻炒均匀。


14、将泡好的糯米沥水后入锅,加半勺老抽。


15、加少量糖提鲜,翻炒均匀。


16、将荷叶铺进蒸笼(扫了油的一面朝上)将炒匀的糯米和鸡肉均匀铺在荷叶上。


17、再用荷叶把食材包起来,盖上笼盖,上锅隔水蒸45分钟。


18、蒸熟后的糯米鸡充满着荷叶的清香,鲜味四溢,鸡肉味道也完全渗透到糯米之中,伴着荷叶的清香回味悠长,风味独特,糯糯的口感很有嚼劲,令人百吃不厌。

小贴士

糯米富含B族维生素,能养胃健脾,补益中气。 鸡肉能补充蛋白质能让营养更均衡。用荷叶制成的糯米鸡,对高血脂、高血压及肥胖症等有疗效。 蒸糯米时,加入一勺盐和一勺植物油,这样可以令糯米的口感更加爽滑。 荷香糯米鸡,清香软糯,入口滑嫩好吃,简单几步就搞定。

荷叶的营养功效

味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经;清香升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效;主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。

1.降血脂

荷叶碱是荷叶中提取的生物碱,荷叶碱可扩张血管,清热解暑,有降血压的作用。

2.防治心血管疾病

荷叶是“药食两用”的食物,荷叶中富含的黄酮类物质,是大多数氧自由基的清除剂,可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力,减少MDA(脂质过氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成,它可以增加冠脉流量,对实验性心肌梗塞有对抗作用;对急性心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等有显著效果;对降低舒张压,防治心律失常、心血管病等也起重要作用。

3.减肥

荷叶中的生物碱有降血脂作用,且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理,即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜,有效阻止脂肪的吸收,从根本上减重,并更有效的控制反弹。

4. 清香升散具有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

  • 漫威中最丑的蜘蛛侠(曾变成液体粘在蜘蛛侠的外衣上)
  • 2024-11-08曾变成液体粘在蜘蛛侠的外衣上作为今年漫威口碑和票房最两级分化的影片,《毒液》入选了今年的年度十大烂片对于索尼来说,上古时代的三部《蜘蛛侠》拍的还是不错的,虽然依旧是奥特曼式的俗套打怪兽,但是精神传达的还是很到位,也在观众心中留下。
  • 佳能g1xmarkii使用说明书(佳能G1XMarkII测评)
  • 2024-11-08佳能G1XMarkII测评佳能G1XMarkII测评佳能拥有比其前辈更宽,更长,更亮的镜头,以及更快的DIGIC6图像处理器,旨在修复原始G1X中出现的一些故障点自动对焦性能与微距拍摄一样得到改善,但我们发现没有与原始模型相比。
  • c语言小游戏源代码井字棋(C语言实现别碰白块小游戏)
  • 2024-11-08C语言实现别碰白块小游戏今天我们将用C语言实现一个小球跳跃躲避方块的游戏就像闯关游戏一样,小球闯关类游戏是休闲游戏的=一种,玩家在游戏中需要控制各种不同的小球展开不同的挑战,尽情的闯过重重的关卡,努力的操作小球躲避障碍物以及。
  • 时代与思想之间的关系(的思想基础与时代意义)
  • 2024-11-08的思想基础与时代意义原标题:“一带一路”的思想基础与时代意义2013年,提出了共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的倡议,引起了国际社会的广泛热议和沿线国家的普遍支持随后,从理念到规划、从原则到方案、从历史到未来等方。
  • 煮茶煮什么茶好喝(如何煮好一壶茶)
  • 2024-11-08如何煮好一壶茶丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条:百匠茶学院丨作者:林方致闲有可栖,煮茶读书,卧听风雨宁静致远,方得始终,我是林方致煮,是一个等待的过程,等待着变化,等待着惊喜煮茶,投茶入水,等待温度升高,热气。
  • 自然界中一妻一夫的动物(一夫一妻相爱一辈子)
  • 2024-11-08一夫一妻相爱一辈子1.柯式犬羚(Kirk’sDik-dik)柯式犬羚一次只会生一个小孩,当第二个小孩出生时,柯式犬羚父母便会把长子/女赶出牠们的领域但这对孩子来说其实是最好的,不然如果一直在家啃老,就无法在外面找到另一。
  • 怀孕期间需要避孕吗(孕妇可以同房吗)
  • 2024-11-08孕妇可以同房吗怀孕给许多女性带来的更令人愉快的变化之一是在怀孕的某些阶段,拥有强烈的性欲和性高潮对大多数妇女来说,怀孕期间的性交是完全安全的正常的妊娠过程中,性生活对婴儿没有任何伤害,因为你的宝宝在子宫内会受到很好。
  • 深度分析雨果的名言(读懂雨果的10句话)
  • 2024-11-08读懂雨果的10句话137年的今天,法国大文豪雨果,离开了人世这位人类历史上伟大的作家,一生几乎横跨19世纪,他用浪漫的想象和饱满的创造力,给世界文明留下了瑰丽的宝藏雨果曾说,自己的一生,是“由一只懵懂的野兽,走向一个高。
  • 高龄二胎孕妇先兆流产经历(高龄二胎孕妇先兆流产经历)
  • 2024-11-08高龄二胎孕妇先兆流产经历今年十10月份的牛宝宝分享一下高龄二胎宝妈孕初期先兆流产经历过的一些事:我的末次月经是1月4日,因为我的月经周期短,1月25号因为肚子隐隐约约疼,有种要来例假的感觉,于是我告诉老公要来例假了肚子不舒服。
  • 驭帅13上脚测评(让人失望的驭帅13䨻)
  • 2024-11-08让人失望的驭帅13䨻顶着2020年最强实战鞋的名头,驭帅13䨻成了很多人想入手的球鞋去年有个朋友让我推荐一双千元级球鞋,毫不犹豫地推荐了驭帅13䨻,当时赛博朋克配色刚刚1400多,朋友就入手了,后来跟他打球,发现他很少穿。