胡萝卜可补肝明目,健脾消滞。 制成小零食,解决了小朋友不爱吃胡萝卜的难题 这款萝卜干类似果脯的味道,甜甜的,是用平底锅炒出来的,没有烤箱一样可以做起来
By 心晴快乐
用料胡萝卜 1个冰糖 30克做法步骤1、胡萝卜用刨片器或用刀切薄片
2、切好的萝卜片
3、平底锅烧热后下入胡萝卜片和冰糖
4、不用加油,翻炒,冰糖融化,萝卜也析出很多水分
5、继续翻炒至萝卜收水,变干
6、炒干水分后就可以起锅。萝卜片很薄,起锅后用萝卜片卷了两朵玫瑰,这个用作宴客菜的装饰也非常不错,还可以吃,不至于浪费
7、吃不完也可以装罐里保存。
8、成品
9、成品
小贴士吃不完可以装罐放冰箱冷藏,两三天内吃完。一次不建议做太多。胡萝卜本身有甜,冰糖量可酌情增减
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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