冻汤的做法和配方(冻汤的做法和配方介绍)
冻汤的做法和配方(冻汤的做法和配方介绍)
2024-11-07 10:23:56  作者:谎言很伤  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/nyc370551.html

骨头汤冻的做法:把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开煮开后撇去浮沫加入料酒和一勺醋,我来为大家科普一下关于冻汤的做法和配方?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!


冻汤的做法和配方

骨头汤冻的做法:把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开。煮开后撇去浮沫。加入料酒和一勺醋。

盖好锅盖,高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖30分钟就可以了。把熬好的骨头汤倒在一个大碗里,先放凉后放入冰箱冷藏一个晚上就可以做成骨头汤冻了。

汤里有很多熬出的胶质,胶质越多,做出的冻就越结实。用刀划几下,割成块状就可以放入冰箱冷冻了。

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