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辣椒酱在家怎么做除了好看还好吃（辣椒酱这样做太香了）
辣椒酱在家怎么做除了好看还好吃（辣椒酱这样做太香了）
2024-09-29 01:24:17  作者:残月飞雪  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/nrk164786.html

大家好 ，我是姐妹美食，今天分享辣椒新做法，秋冬到了，家家户户喜欢吃辣椒酱，因为天气冷了比较好存储，以前农村的时候家家户户就会自己做辣椒酱，现在虽然家家都有冰箱了，夏天也可以做酱吃，但是习惯，秋天辣椒丰收，价格便宜，所以秋冬做辣椒酱吃还是非常不错的，今天就分享一下我67岁的妈妈辣椒酱的做法


首先，我们准备2.5斤辣椒，面酱2斤，白黑熟芝麻1斤，牛肉1斤，味精1两，白糖2两，大蒜2两，姜1两，自己准备的食材干净又放心，我家里是5个人，你家里人少可以少做些，按这个比例就可以。


锅内加350克油，姜末爆锅，加入一半的大蒜末，爆香，加入牛肉块，爆香


加入五香粉和胡椒粉，加入2斤豆瓣酱，我加的是烟台面酱，其他的酱都可以的


把酱炒香，加入2两白糖


翻炒均匀，酱冒泡后，加入辣椒块


加入黑白芝麻1斤


慢火焖5分钟


放上味精和剩下的蒜末，搅拌均匀，就可以出锅了


这样好吃的牛肉辣椒酱就做好了，鲜香下饭，太好吃了，我家每到冬天就会做一盆，做菜的时候放一些进去，非常开胃


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头条号作者：姐妹美食

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