材料 芹菜200克 豆皮100克调料 色拉油50克、葱末10克、姜末5克、精盐1克、五香粉2克、酱油20克、白糖3克、清汤100克、味精3克、水淀粉15克、香油5克,今天小编就来聊一聊关于大连葱油豆腐皮的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
大连葱油豆腐皮的做法
材料 芹菜200克 豆皮100克
调料 色拉油50克、葱末10克、姜末5克、精盐1克、五香粉2克、酱油20克、白糖3克、清汤100克、味精3克、水淀粉15克、香油5克
芹菜炒豆皮做法
1)将芹菜摘去老叶和根,在滚水中焯一下捞出过凉挤干水分,用刀背拍松切成段,装盘待用。
2)将豆皮清洗干净切丝,装盘待用。
3)热锅放油,爆香葱姜末,放入芹菜翻炒,放入豆皮翻炒。
4)加入精盐,酱油,白糖,五香粉,清汤用小火喂入味。
5) 最后加入味精,水淀粉勾薄芡,淋上香油,出锅装盘即可。