脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。
医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人 卢传坚教授
立夏以来，雨水如期开始增多，每一天都是要么下雨，要么准备下雨的状态。连绵的阴天不见阳光，人也越发昏昏欲睡，明明已经睡够八小时，早起时还是有种“没睡饱”的感觉。阴雨天里，不仅头脑不太“清醒”，脾胃也“懒得动”，稍微吃两口东西就饱了，似乎整个人都处于一种“消极怠工”的状态。
俗话说，“万物生长靠太阳”。阳光明媚的日子里，人体的阳气升发顺畅，因此便会精神焕发，胃口旺盛；反之，当连绵的阴雨笼罩，脾胃被“湿邪”所困，阳气的“上行”之路变得越发艰难，就会有着“睡不醒”的昏沉感。
要摆脱这种状态，“醒脾化湿”是关键，需要一味有点“力度”的化湿药，也就是中医医生最喜欢用的本草，白术。
本草功效
白术是常用中药，俗有“北参南术”“十方九术”之说，意思是北方最出名的本草是人参，在南方则是白术，能与人参齐名，可见白术使用之广泛。
《日华子本草辑注》中记载白术：“止反胃，利小便，主五劳七伤，补腰膝，长肌肉，治冷气，玄癖气块，妇人冷癥瘕，消痰，止翻胃及筋骨软弱，除烦长肌，呕逆”。简而言之，白术的功效都与“运化水湿”有关，因此“湿邪”导致的关节酸痛和肌肉酸胀，以及各种肠胃不适都用得上。
说起肠胃问题，白术还具有一项奇妙的双重功效，既能“通便”，又能“止泻”；小量用且炒后再用，可以治疗拉肚子；大量用生白术的时候，又可以治疗便秘。
细说本草
老百姓都知道，当肠胃里的“湿气”太重时，大便就容易稀烂不成形，或者是变得很粘腻；而白术的特点在于性温可以健脾，味道又苦中带辛，苦味可降，辛味可散，正好引导水湿向两个不同的方向“分流”，快速地“燥湿”。而脾虚湿困也可能导致便秘，这是因为湿邪困阻了脾胃之气的“流动”，这时候用上大量的白术，不仅是为了化开水湿，更是为了促进脾胃的“运动”。
这样一味好药，既能“健脾”又能“化湿”，自然受到医生的喜爱，不少人也会将它用于养生，和茯苓等药材一起打粉服用。
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专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。
主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。
供稿：广东省中医院岭南补土流派
执行编辑：张靓雯
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍
