糖友主食标准(糖友学会看营养成分表)
糖友主食标准(糖友学会看营养成分表)
2024-11-08 12:15:16  作者:因为善良  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/mvq462689.html


众所周知,糖尿病患者应多吃粗粮类食物,含有的膳食纤维能延缓血糖水平升高,辅助降低血糖,又能填饱肚子。不少糖尿病患者偏爱于添加粗粮的食物,但有些商家为能提高其口感而加入某些物质,非但不能降血糖,反而使得血糖水平升高。因此糖尿病患者选择食品时,应仔细看一看营养成分表,了解其营养成分含量,特别是关注这4个指标。

糖尿病患者选择食品时应着重看哪几点?

1、占营养素参考值百分比

单位食品中,某营养成分含量占营养素参考值的百分比。就拿30克的薯片来说,脂肪含量达到9.6克,那么在成年人一天脂肪需求量的16%。这样看数值并不是很高,不过十几次的量远远大于30克,因此应根据实际摄入量来评估。

2、碳水化合物

糖尿病患者饮食中,碳水化合物提供的能量需达到总能量的60%~65%,与此同时严格控制添加糖摄入,常见的添加糖有麦芽糖和果糖以及糖浆,还有葡萄糖以及白砂糖。尽量远离高糖食物,如各种果汁和饮料、糕点以及果酱和蜂蜜,还有奶茶、调味酸奶等。值得提醒的是,纤维素和淀粉中也含有碳水化合物。

3、脂肪

糖尿病患者饮食中,脂肪提供的能量应达到总能量的20%~30%左右。若是不饱和脂肪酸等优质脂肪,所占的能量比应提高到35%左右,严格控制反式脂肪酸以及饱和脂肪酸摄入。

4、钠

即使健康人每天的吃盐量也不能超过6克,糖尿病患者也是如此,除了控制吃盐外,也要警惕隐形盐,如鸡精、味精、酱油和其他调味料等,同时也应远离腌制食物。烹调食物时不妨以食醋、葱姜蒜、香菇和香菜等来替代部分调料。

温馨提示

糖尿病患者选择食物时要有双火眼金睛,学会如何看营养成分表。凡是正规厂家所生产的食品,营养成分表上都标注能量、钠、脂肪以及蛋白质、碳水化合物等。若配料表中标有人造奶油或人造黄油、起酥油等,这些都属于反式脂肪酸,糖尿病患者一定要拒绝。另外,少吃加工食品,多吃新鲜食物,从蛋类、瘦肉和鱼肉以及去皮的禽肉中获取优质蛋白质,多吃新鲜蔬菜,增加主食中粗杂粮比例,如燕麦、糙米和玉米等。

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