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抹奶油技巧（烘焙新手也能轻松get）
抹奶油技巧（烘焙新手也能轻松get）
2024-11-22 06:58:42  作者:上心扎心  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/mjb433754.html

蛋糕分3层，把最上面的切片放在最底层，我来为大家科普一下关于抹奶油技巧?以下内容希望对你有帮助!


抹奶油技巧

蛋糕分3层，把最上面的切片放在最底层。

用刮刀直接将奶油放在蛋糕胚上，轻轻抹平。

放上水果，并用点力气尽量压平，使其与奶油结合，水果上继续放奶油，用抹刀一边转一边用力下压使水果奶油分散结合紧实。

之后一层重复。最后盖上顶层，放上奶油。转动转盘，刮刀一点一点向下压，力道均匀，压到基本铺满蛋糕表面为止。

快速转动裱花台，抹刀前端对准蛋糕中心不动。

修饰侧边，将刮刀贴紧侧面，转动裱花台，直至抹平为止。

最后将顶面多余奶油用抹刀稍倾斜由外到内收干净，一个蛋糕抹面就完成了！然后就可以开始装饰了！

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