“古有庖丁解牛,今有教授杀猪。”
近日,上海一位71岁的解剖学教授和邻居团购到一头170多斤的整猪后,教授自告奋勇在家中将这头猪分切成17份分给了楼里的邻居们。
纪教授将整猪切成17份
据悉,这位厉害的解剖学教授本是解剖人体的行家。估计老教授怎么也想不到,有朝一日居然在自己家里充兼职当起了“屠夫”!
据介绍,这位兼职小区“屠夫”的教授名叫纪荣明,家住上海杨浦区。据他的儿子纪先生介绍,不久前,小区居民准备从菜场团购猪肉,由于菜场负责分切猪肉的工人无法到岗上班,菜场只能提供被切成两扇的整猪。这让负责此次团购的“团长”犯了难。纪教授获悉后,表示可以在家分切处理这头猪。有记者前去搜索了下,果然查到了这位教授的著作。
4月11日,这头猪被送到了纪教授家的餐桌上。教授磨好菜刀,喷消毒剂,戴好防护口罩和手套……还特意拿出了卷尺,等距下刀。为了切开猪的脊椎骨、肩胛骨等连接部位,纪教授和儿子纪先生分工合作,教授亲自操刀,儿子用榔头敲刀背,费了很大劲才切开。约一小时后,这头猪终于被分切开来。纪先生表示,分装时没有区分前腿、后腿等部位,最终按称的重量分成了17份,每份猪肉重量相差最多三四两。
分好的猪肉
纪先生表示,父亲今年71岁,退休前是学校的人体解剖学教授。解剖学授课时用动物标本进行教学和科研挺常见。父亲和他都觉得这次经历很有意思。这几天,邻居们又打算再次团购猪肉,父亲也答应了可以继续分猪肉。
邻居们收到猪肉的回应
记者注意到,纪先生发视频时这样形容:“上海团购的天花板,解剖学教授再就业。”有网友调侃:“古有庖丁解牛,今有教授分猪。”
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(贵阳晚报)