洗洁精几乎是家家必备的清洁用品，那么洗洁精的主要成分有哪些，又能否用来清洗果蔬呢？

目前市面上销售的大部分洗洁精，其主要成分包括：表面活性剂、增溶剂、香精、色素、水和防腐剂等。其中表面活性剂的分子结构一端亲水，一端亲油，可以很好地去除油污，是洗洁精清洁的主力，又因为表面活性剂还是有机化合物，而水果蔬菜上残留的一些有机磷和氨基甲酸酯类农药也是有机化合物，两者互溶，因此部分洗洁精能够清洗果蔬。

为什么说是部分呢？

2016年实施的GB 14930.1-2015《食品安全国家标准 洗涤剂》对洗洁精的用途进行了分类：A类产品为直接用于清洗食品的洗涤剂，B类产品为用于清洗餐饮具以及接触食品的工具、设备、容器和食品包装材料的洗涤剂。也就是说在销售包装上标明符合国家标准的A类洗洁精，是可以用来清洗果蔬的。

很多人会担心洗洁精的残留问题，吉林电视台曾做过一项研究，发现市场上的九种洗洁精在冲洗12遍后，仍能检测到0.03%左右的残留物质。也就是说，生活中很难避免洗洁精残留，但大家也不必过于担心，洗洁精中添加的表面活性剂，都是经过试验和多年实际使用得到安全验证的，其毒性很低。

表面活性剂的急性毒性通常用半数致死量LD50表示，即指使一群受试动物中毒死一半所需的最低剂量（mg/kg），其数值越小，毒性越大。一般来说，LD50在500mg/kg以上，就认为急性毒性较低，生活所需的食盐，其LD50为3000mg/kg（大鼠）。而洗洁精中添加的表面活性剂为阴离子型和非离子型，通过下表可以看出，这两类表面活性剂的毒性很低，跟食盐差不多，可以说是很安全的。

此外，国家对洗洁精产品的质量制定了严格的卫生标准，近年来的市场抽检合格率也很高，几乎是100%，所以合规上市的洗洁精，都是可以放心使用的。

当然，为了减少洗洁精残留，建议大家用流动的水冲洗至少30秒，同时佩戴手套避免手部皮肤变得粗糙、干燥。

最后温馨提示大家，小作坊生产的洗洁精质量没有保证，为了生活健康，要挑选无异味，稠度适中，不分层、无悬浮物或沉淀的正规企业生产的产品。