饱满的红缨子糯高粱与金黄的优质小麦，是国台酒业打造酿酒原粮基地里的绝对主角，也是众多农民脱贫致富所要依靠的“宝贝”。

粮食种植基地可以说是酿酒企业的“第一车间”，国台酒业酿造的茅台镇正宗大曲酱香酒，采用的原料是贵州本地地道的红缨子糯高粱和河南优质小麦。从源头打造酿酒原粮基地不仅保障了原料来源，推动着绿色可追溯体系的搭建，也将种植农户与酿酒的企业联系在了一起，将第一产业与第二产业联系在一起，将企业的高质量发展与乡村的振兴联系在一起。

处于快速发展期的国台酒业，正通过一粒粒酿酒专用粮，打造可持续发展的产业链条，带着农民共同为乡村“造血”。

酿酒原粮基地助农户增收

“种植高粱以后，需要操心的事儿少了很多，自己也没有那么劳累了。”来自贵州省黔西南州安龙县五福街道坡云村的郭基华，谈及种植高粱前后的生活变化时说，“以前我家里种植的是玉米和水稻，尤其是玉米，一是活儿多，二是肥料用得多。高粱产出后晒干就可以卖了，但是玉米收成后还要撕去外皮、晾晒、晒干后剥粒，中间经历的劳动过程相当繁琐。”

高粱种植为郭基华带来更高的收入。郭基华透露：“在种植高粱前，我的孩子上学都会有困难，光靠种玉米和水稻得到的收入并不足以支撑家庭开支，甚至每年都要借两三万块钱。”如今，他已经摆脱过去还了旧账又添新账的生活。

经历这种生活转变的，还有安龙县春潭社区平寨村的王应才一家。王应才的妻子说，自己家里尝试过种植很多农作物，除了贵州农村最常见的玉米以外，还有烟草，丈夫还需要外出打工补贴家用。家庭的重担，让她迫切需要一种既能够提升收入、还便于照顾家庭的农作物。高粱的出现，恰好能够解决这样的困难，王应才家现在种植了10亩高粱。

这两家人的高粱地，都是国台酒业自有的“酿酒原粮基地”建设项目的组成部分。国台酒业于2009年开始推动高粱基地建设，实施“公司 基地 农户”的三级管理模式，主要围绕核心产区推进。

贵州安龙县国台红樱子糯高粱种植基地航拍图。

基地以“公司 农户”模式来运作，通过订单形式，把国台酒业与农户紧密联系在一起，带动农户走向市场，使得农产品收购、加工及销售、粮食增值利用有机结合。这不仅保证了国台酒业生产加工的优质原料供应，同时解决了大批农民的增收需求，并通过配套的搬运装卸、运输服务等，解决了大批农村劳动力的就业需求。

据了解，除了在贵州打造高粱基地以外，国台酒业用于制曲的小麦主要来自河南等小麦优势主产区。国台酒业借助河南省金博农种业有限公司在河南省周口市扶沟县基地建设、标准化生产、过程监管以及生物育种技术等方面的优势，建立有机小麦的专种、专收、专储、专用的全链条长效管理机制。

增产增收提振致富信心

如今看来是企业与农户的“双赢”之举，实际操作过程也并非一帆风顺。企业与农户的沟通，要解决的不单是经济利益如何分配的问题，还有农民的信心问题。尤其是涉及改变原有种植产品时，农民会担心，新的农产品能否带来充足的收益，是否会带来无法承担的风险。

国台酒业高粱种植区域管理人员饶江在赴村推广高粱种植时，最初的压力也多源于此。饶江坦言，推广刚开始时，农民往往有抵触心理。这种心理来自对公司经济实力的担忧，对高粱收购承诺的担忧，对高粱这种产品能否增收的担忧。

“我个人对农民的担忧是很理解的。”饶江称，“过去也有企业到当地发展种植，也提出承诺吸引农民参与，但最后出于市场原因，并未兑现承诺，给农民带来了损失。”

为打消这种顾虑，提振农民信心，饶江和国台酒业的同事们深入到村，一个一个去做动员，取得农民的信任。在此过程中，国台酒业推出示范农户，让他们增产增收，这样的传播效应使得工作更为顺利地展开。郭基华正是这样的示范户，他说：“第一年我用两亩地来进行实验，第二年就用全部的土地来种植，现在整个寨子的人都跟着我一起种高粱了。”

这种“一传十，十传百”的效应，更重要的意义在于，解决了农民种植高粱的信心不足问题，甚至催生了农民进一步种植更多经济作物，寻找更多增收途径的想法。郭基华坦言，日常与国台酒业工作人员交流时，也会询问“有没有什么更高价值的农产品”。

饶江的工作，除了发种、签订合同以外，也更多聚焦到对农民的技术培训与疑问解答当中。“我们每天会开着车到田间地头看看农民种植的高粱，帮助解决农民遇到解决不了的问题，比如高粱遭遇病虫害，需要用如何治疗，使用何种药，甚至可以帮农民代购所需药品。”近乎“保姆式”的技术服务，让农民的种植积极性得到空前提升。

反哺农业助力乡村振兴

在一株红缨子高粱130多天的成长周期中，国台酒业的自有农业基地通过推进“七统一”管理模式，即统一地块、统一供种、统一种植、统一供肥、统一供药、统一管理、统一收购，打消了农民种植前、中、后期的顾虑。

截至2021年底，国台酒业高标准化红高粱种植基地已经扩展至遵义、安顺、黔西南等8个市县，种植面积达16.3万亩，合作农户4万5千余家。“十四五”期间，国台酒业计划发展高标准化红高粱种植基地20万亩；到2025年，在河南省采购优质有机小麦量达到10万吨。

借助“公司 基地 农户”的产业脱贫模式，国台酒业将越来越多的农民吸纳进来。以国台酒业在河南省扶沟县包屯镇建设的小麦良种繁育基地为例，该基地带动了409户建档立卡贫困户、贫困人口1576人，每户每年实现2200元分红，已兑现分红89.98万元。

贵州安龙县国台合作粮农喜获丰收。

国台酒业自身也从与农民的合作中探寻到企业高质量发展的路径。国台酒业表示，在高标准化基地建设模式中，国台构筑绿色溯源体系，为打造质量可追溯的健康好酒提供基础，并充分利用高粱质量安全及管理溯源系统，从育种到收购加工，综合运用网络技术、条码识别等技术，对生产基地、高粱生产档案、检测数据等进行管理，为企业建立包含生产、物流、销售的可信流通体系。

更重要的是，国台酒业将企业的发展与农村的发展紧密联系在一起。国台酒业打造有机酿酒原粮基地，是响应中央号召、与地方政府共同推进农业现代化建设、推进供给侧改革的切实举措，践行着工业反哺农业、带动当地乡村经济发展的责任与担当。

这些举措也让国台酒业人在融入乡村振兴的大格局中，赢得了农民的尊重。饶江说，“曾经我们到村子里，村民不仅不予理睬。如今，我走进村子，热情的招呼让我意识到，出身农村的我真正成为一个满怀成就感的农村人。”

【数说】

1. 截至2021年底，国台酒业在贵州省内总共建设了高粱种植基地16.3万亩，合作农户达4万5千余家。

2. 截至2021年底，国台酒业通过高粱种植，直接带动4万5千余种植户致富增收，户均增收7680元，其中包括7800户贫困户。

文/薛晨 图片来源 企业供图

编辑 李严 校对 柳宝庆