鱼这样吃才叫爽一人啃一条都不够(这鱼多给孩子做)
鱼这样吃才叫爽一人啃一条都不够(这鱼多给孩子做)
2024-11-25 02:32:11  作者:城市降温  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/lwf500842.html

今天小编为大家推荐一道清蒸鳕鱼,这鱼多给孩子做,鳕鱼肉质细嫩,嫩到筷子夹不上来,鲜美无比,常吃全家身体好。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

清蒸鳕鱼


By 璐瑶20082008

配料:

鳕鱼 250克、小葱 适量、姜 适量、豆豉 适量、料酒 适量

烹饪步骤:

1.取出鳕鱼,打开包装


2.然后加入清水里解冻沥干


3.将鳕鱼放进盆子里


4.撒上生姜丝


5.再加入适量的料酒和豆豉


6.最后撒些大葱丝


7.放进锅里盖上锅盖


8.蒸10分钟左右


9.浇一点生抽和热油


10.撒上香葱即可


烹饪小贴士:

1、目前市场上成受追捧的鳕鱼有两种,价格较昂贵,一种是银鳕鱼(裸盖鱼),另一种是冰岛鳕鱼(狭鳞庸鲽)。其中银鳕鱼在国内已成为鳕鱼的代名词,有些商家把它叫做蓝鳕鱼或黑鳕鱼。目前所谓假的鳕鱼是“油鱼”,也称为异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭、还有比目鱼等其它鱼类混进在市场中。

2、挑选鳕鱼时,要注意看清鱼的品种和产地。“鳕鱼即冰岛鳕鱼和银鳕鱼”基本都是生存在北大西洋、北太平洋的冷水里。而所谓假雪域“油鱼”则是生活在温热带,大量出产在东南亚这些地方。目前国内市场上都有销售。

大家喜欢吃鳕鱼吗?

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