清炖花生猪脚的做法大全(自制花生炖猪脚)
清炖花生猪脚的做法大全(自制花生炖猪脚)
2024-11-22 06:13:36  作者:摑倪壹  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/lsw212992.html

昨天下班后,我和闺蜜聚餐。本来都吃饱了的,结果在街上瞎溜达时,我俩硬是被一家小店炖猪脚的香味儿给吸引过去了。没办法,抑制不住心里已经开始蠕动的馋虫,我俩一人买了一个,在大街上就啃了起来,哪里还有什么淑女形象!软烂入味的炖猪脚,可真好吃啊!


今天还没下班了,我就想炖猪脚想得不行了。好不容易等到下班,我特地去了昨天的那家店。可惜,人家今天休息,没营业。我还是绕了一大段路专门赶过去的,那一刻,真是又气又恼!可是,附近就那一家猪脚店。没办法,我的馋劲儿已经上来了。我只好打开美团,打车去了另外一家网友推荐的店里买。幸好,味道还好,我终于可以吃饱喝足后,满心欢喜地回家了。


其实呢,也不是我嘴馋,猪脚真的好。它含有丰富的胶原蛋白,具有美容护肤的功效,所以建议女性可以多吃。而且,猪脚的脂肪含量比肥肉低,想要减肥的女性也可以试试。而且,猪脚对延缓衰老和促进儿童生长发育也有一定的作用。猪脚,还真是个宝啊!


既然它这么好,我又分外喜欢,那这道花生炖猪脚我一定得好好学了。搜了一下菜谱,才发现,它做起来要比想象中的简单。好了,话不多说,赶紧一起学着做起来吧!


用料

猪脚 1个/ 花生 50克/

姜 1块/ 蒜 2瓣/

冰糖 15克/ 八角 1个/

桂皮 1块/ 香叶 2片/

醋 5克/ 料酒 4克/

生抽 6克/ 青椒 2个/

老抽 3克/ 干辣椒 适量/

步骤

Step 1


猪脚提前切好,泡半小时左右,以去除血水,然后冷水下锅,焯熟

Step 2


锅里倒油,放入冰糖,开小火,炒至冰糖融化

Step 3


倒入猪脚,加适量老抽,炒匀

Step 4


再加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒和花生

Step 5


再加入料酒、生抽和醋

Step 6


倒入适量开水,大火烧开,再转中火,开盖炖20分钟左右。再加盖,炖至猪脚软烂

Step 7


收汁,加入适量盐和青椒,出锅

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