喝牛奶，中国上古就有了。喝牛奶的历史，最早可以上溯到三千多年前。
三千多年前的商代，随着畜牧业发达，人们学会了喝牛奶。从商代
以前的古文字来看，早就有“乳”和“酪”等文字记载。千百年来，中国人一
边喝着奶，一边研究牛奶的品位、性质、加工、应用等各个方面，形成了
“牛奶文化”现象。早在汉代，人们就知道陕西一带的黄牛奶的味道最好，
其次是河南黄牛奶和山西黄牛奶。大约在一千五百年前南北朝时期，人
们就能加工许多奶制品。如在《齐民要术》一书中就载有许多奶制品，如
“煎炼乳”(类似近代的浓缩奶);“熬干奶”(粉碎后 类似近代的奶粉);“除去上浮
物奶”(类似近代的脱脂奶);“醍醐”(类似近代的酸奶);“酥”或“酥油”(类似近代
的奶油);“酪”或“奶酪”(类似近 代的牛奶“琪司”)等。
人类的历史，其实可以概括成一个字，那就是“吃”，纵观历史，人类一路
走来，就是依靠“吃”来生存，来繁衍，来进行一切的社会活动。没有“吃”，
人类就是无本之木，没有办法生存。
中国是一个美食大国，我们除了继承老一辈的传统美食外，还必须不断的改良和创新，这样社会才会前进，饮食文化才会更加丰富多彩。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，据中国膳食指南指出：
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛
奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
所以说，牛奶是人类最好的饮料。
在我们的日常生活中，牛奶最常见的吃法就是直接饮用，或者用开水冲泡
即可。牛奶适合所有年龄段的人喝。
其实， 牛奶不仅可以喝，还可以嚼着吃，今天我们就来分享这种牛奶的新吃法，
这种做法很简单，不算什么高大上，看一遍就会，喜欢的就收藏起来。
下面分享详细的制作步骤和过程：
食材：纯牛奶500毫升，淀粉适量，椰蓉适量。
第一步：准备500毫升的纯牛奶（没有纯牛奶，一般的牛奶都可以），倒入锅中，
再加入40克淀粉，50克白砂糖，喜欢甜的可以多加点糖，
用勺子充分搅拌均匀，搅拌至白砂糖完全融化。
然后开小火慢熬，熬的时候要用勺子不停搅拌，防止糊锅，
熬至牛奶变的浓稠后即可。
第二步：准备一个模具，最好是瓷的或者玻璃的最好，
在模具里刷上食物油，方便脱模。
然后把熬好的牛奶倒入模具中。
轻轻的震动一下，把牛奶更平整，
然后放在一边晾凉。
牛奶晾凉好后，盖上盖子，放到冰箱里冷藏2个小时，让它凝固
定型。
2个小时之后，从冰箱里取出来，倒扣脱模。
第三步：把它 用刀切成自己喜欢的形状。
准备一个大碗，碗中倒入适量的椰蓉，哪里有椰蓉买？
如果超市没有，就到万能的淘宝上去买。
把切好的牛奶糕放入碗中，四周沾上椰蓉。
然后装盘，就可以吃了，香甜可口，一口一个嚼着吃，
夏天这样吃非常过瘾，非常凉爽好吃
嚼着吃的牛奶，你学会了吗？非常简单，一次成功，零失败。
