用料:草莓 500、冰糖或白砂糖200、柠檬汁半个,今天小编就来聊一聊关于草莓酱怎么熬?接下来我们就一起去研究一下吧!
草莓酱怎么熬
用料:草莓 500、冰糖或白砂糖200、柠檬汁半个。
草莓洗净、切丁,一般一分4,不要太小,这样熬出的草莓酱会有颗粒感,看起来更有食欲。加入冰糖拌匀,挤入半个柠檬的汁,拌匀,保鲜膜包好冷藏2小时,腌制出汁。
上锅熬制,期间会有白色浮沫,用勺子撇干净,泡沫会影响果酱的口味,不要嫌麻烦。 如何判断果酱熬制好了:熬至浓稠状,用勺子舀一点滴入冷水中,如果会凝固下沉,就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了,就要再熬一会。
做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子,倒扣过来,等冷却之后放入冰箱冷藏保存。