肉松饼的做法大全图解(金丝肉松饼少油低糖版)
肉松饼的做法大全图解(金丝肉松饼少油低糖版)
2024-11-25 03:42:56  作者:优雅的猪  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/lcx148736.html


网上看了好多方子,最后还是自己摸索着调整比例来做,尤其是馅料的比例做了很大改动,我觉得只有这样做出来才是肉松饼嘛~别人的方子做出来是绿豆沙饼好不好。。这是我的第一次做的中式点心哦~一次成功!yeah!而且点心这种东西本来就是高油高糖,为了家人健康我还是在保证口感的前提下减油减糖啦(收起)

难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上
主料
水油皮步骤里具体说 油酥步骤里具体说
肉松200g 绿豆沙适量
金丝肉松饼(少油低糖版)的做法步骤


1. 自己熬的猪油先来秀一个~


2. 做水油皮,100g面粉,40g猪油,30g水和10g糖混合。


3. 然后揉面,揉成光滑的面团。这一步一定要有耐心,不要随便加材料,我都是严格称量好的,照这个方子木问题~我刚开始揉的时候想加水,后来想加面,总之到后来什么都没加它还是变成了这个光滑的面团子~揉好之后盖上保鲜膜放冰箱。


4. 然后做油酥。100g面粉加50g猪油。


5. 揉啊揉,揉成这个样子。


6. 同样盖上保鲜膜放到冰箱里。


7. 然后做肉松馅,这是我改动最最最大的地方!要是想吃馅料松松掉渣的肉松饼,而不是黏黏呼呼夹杂着些许肉松的绿豆沙饼的话,就跟我这么来吧~这里我省去了糖和油,一来怕口感太腻,二来为了健康。


8. 很多很多的肉松,挤一点绿豆沙抓匀。这里绿豆沙我没有称量,总之一点一点加就好了。不需要达到把肉松能团成球的状态,那样你的馅就从肉松馅变成了豆沙馅= ̄ω ̄=基本上起到一点粘合的作用,让肉松不那么松散即可。


9. 如图,用力握能够握成团儿就行~


10. 取出水油皮,分成大概10g的小剂子。


11. 取出油酥,分成大概5g的小剂子。(这里不用纠结具体多少,总之你的水油皮和油酥数量相同就行~)


12. 水油皮一个,按扁,放上油酥。


13. 包起来。


14. 擀成牛舌状。


15. 自下而上卷起。


16. 然后再檊长。


17. 再次卷起(这张图好可爱有木有(^V^))


18. 都卷好啦。


19. 取一个檊圆包馅。自己做要馅料足足,那就使劲!握!把多多的肉松握成团然后努力包进去!


20. 包好后收口朝下略按扁。排进烤盘。


21. 烤箱预热200℃,烤15min即可~


22. 掰开看看,香酥掉渣,馅料也是松松哒~


23. 满满的肉松~


24. 成品~

提出问题

关于这道菜的问题,
  • 新宝来各种通病(大众宝来常见问题交流精选)
  • 2024-11-25大众宝来常见问题交流精选在1997年,大众推出了一款亲民并且红火至今的一台车,那就是大众宝来,大众宝来已经走过了10余年的风雨历程当然,别说10几年,就是历经上百年,想必也会出现各种使用上的问题我们来看看网友都提到了哪些问题。
  • 如何清洗洗衣机橡胶圈(洗衣机橡胶圈怎样清洗)
  • 2024-11-25洗衣机橡胶圈怎样清洗用牙膏一般的牙膏都可以,牙膏清洗洗衣机密封圈,不但可以除臭去味,还是可以入口的东西,更安全些用84消毒液倒在纸巾上搓成湿得条形,贴在发黑的地方,贴12个小时,第二天基本就能去除了需要注意的是:84不能。
  • 描写各具特色的成语(成语运用题例析)
  • 2024-11-25成语运用题例析有文化底蕴类成语有不少成语涉及古籍、字数、音乐、绘画、书法、典章、制度、礼仪等内容,有着丰厚的文化底蕴如“三坟五典”,上古伏羲、神农、黄帝之书叫“三坟”,少昊、颛顼、高辛、唐尧、虞之书叫“五典”“四书。
  • 酬和赠答诗分类
  • 2024-11-25酬和赠答诗分类赠答诗,旧体诗的一种又叫献酬,写诗回答别人它和唱和诗有相似之处,前者是甲赠乙答,后者是甲唱乙和但也有不同:“唱”诗题材范围广,一般不是专为某一人写,而且在写作时,事先也不可能预料到有人和而赠诗,则对象。
  • 怎样打造长三角一体化(如何推动长三角一体化发展)
  • 2024-11-25如何推动长三角一体化发展10月18日,中国共产党第二十次全国代表大会新闻中心举行集体采访黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西代表团新闻发言人出席,介绍代表团学习讨论二十大报告情况,并回答记者提问国新网徐想摄10月18日。
  • 舒淇长得那么丑是怎么成为明星的(舒淇学生装扮出镜)
  • 2024-11-25舒淇学生装扮出镜2016年2月22日讯,据台湾媒体2月21日报道,金马影后舒淇经常在微博和粉丝分享生活,今贴出3张新照,其中两张穿着米奇T恤、搭配红框眼镜,看来就像大学生舒淇另一张则是和友人面对满桌美食,瞪大眼睛,她。
  • 不同单恋心理状态(向往浪漫排斥亲密)
  • 2024-11-25向往浪漫排斥亲密什么是爱情?耶鲁大学的社会心理学教授RobertStemberg给出了这样的定义:亲密、激情与承诺,缺一不可然而,现在有相当多的一部分人在迈向亲密阶段的时候就表现出了极度抗拒的态度,他们对爱情充满了向。
  • 桃花源记电视剧20集全(桃花源记)
  • 2024-11-25桃花源记作者:胡竹峰常德气息朗然,瓦肆勾栏楼舍树木河道街巷城郭,入眼疏朗豁然,像一世家公子或贵妇人,繁华里有淡定不愧“朗州”古名身在常德,想去桃花源写桃花源一痴,造桃花源一痴,游桃花源也是一痴世上本没有桃花源。
  • 闫学晶与郭德纲不得不说的故事(郭德纲的天敌闫学晶)
  • 2024-11-25郭德纲的天敌闫学晶郭德纲的“天敌”闫学晶,一起演过夫妻,老郭一见到她就喊“妈”郭德纲的口才有多好,这个不用我多说了,有一个笑话,千万别跟老郭搭茬,更别站在捧哏的位置,不然你可能会体验到谦哥和柳岩的痛苦!郭德纲一向是那种。
  • 陈慧琳呢子大衣搭配帽子(真不知道陈慧琳这么敢穿)
  • 2024-11-25真不知道陈慧琳这么敢穿秋冬时节的气温都比较低,大家平常在外出的时候,如果选择了裙装穿搭,最好再给自己挑选一件小外套,这样会具有更好的保暖效果,而且也能够给我们带来一些不一样的风格,让整个人看上去更加具有时尚感,像陈慧琳在外。
  • 傅雷家书最能打动你的三个情节(看了傅雷家书我才明白)
  • 2024-11-25看了傅雷家书我才明白爱子情深谈论艺术与人生傅雷家书傅雷丨致吾儿太阳太强烈,会把五谷晒焦;雨水太猛,也会淹死庄稼我们只求心理相当平衡,才不至于受伤……慢慢地你会养成另外一种心情去对付过去的事人一辈子都在高潮低潮中浮沉,惟有。
  • 大巴山在哪里(关于大巴山的简介)
  • 2024-11-25关于大巴山的简介大巴山是中国陕西、四川、湖北三省交界地区山地的总称大巴山脉自西北向东南,包括摩天岭、米仑山和武当山等,海拔2000—2500米,有古冰川的遗迹由坚硬的结晶灰岩构成高山峻岭,咯斯特地貌发育山体长期受河流。